50 omatehtud karastusjooki
Kodune sooda on lihtsalt maitsestatud siirupi ja seltzeri või klubisooda segu. Reguleerige suhet vastavalt sellele, kui magus see teile meeldib.
Kuidas teha soodat : Sega iga joogi jaoks 2–4 spl maitsestatud siirupit 1 tassi külma seltzeriga (kui pole teisiti öeldud); lisa jääd. Igast retseptist piisab 4–8 joogiks.
1. Kirss-Vanill Hauta 2 tassi kirsimahla, 1/2 tassi suhkrut ja 1 tükeldatud, kraabitud vanillikaun (seemned ja kaun) keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutiks; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
kaks. Šokolaad Hauta 1 tass suhkrut ja vett koos 1/2 tassi magustamata kakaopulbriga keskmisel kuumusel aeg-ajalt vahustades siirupiks 6 minutit. Sega juurde 1/2 tl vanilli ja lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
3. Šokolaad-kirss Valmista kirsi-vanilje siirup (nr 1) ja šokolaadisiirup (nr 2). Iga joogi jaoks sega 2 spl kirsisiirupit 1 spl šokolaadisiirupiga; sega seltzeriga.
Foto autor: Ryan Dausch
Ryan Dausch
Neli. Rabarber Hauta 3 tassi hakitud rabarberit, 1 1/2 tassi vett ja 1 tass suhkrut keskmisel kuumusel kuni lagunemiseni ja siirupiseks 15–20 minutit. Lase täielikult jahtuda, seejärel kurna läbi marli vooderdatud sõela, vajuta kuivainele. Sega seltzeriga.
5. Rabarberi põõsas Valmista rabarberisiirup (nr 4). Segage 1 1/2 tassi vett, 1/2 tassi sidrunimahla ja 1/4 tassi valget äädikat. kate; külmkapis 2 päeva. Segage; segage iga 1/2 tassi 1/2 tassi seltzeriga.
6. Cantaloupe Püreesta 4 tassi kuubikuteks kantaloupi, 1/4 tassi mett, 1 sidruni mahla ja näpuotsaga soola; kurna, vajutades kuivainele. Sega seltzeriga.
7. sõstar Hauta 1 tass musta või punase sõstra tarretist 2 sl veega ühtlaseks; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
8. Balsamico-joon Hauta 1 tass viigimarjakonservi 2 spl iga palsamiäädika ja veega ühtlaseks; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
9. Lagrits Hauta 1 tass suhkrut ja vett koos 1 spl aniisiseemnetega keskmisel kuumusel siirupiseks 5 minutit; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
Foto autor: Karl Juengel Hearst Communications Inc., 2010
Karl Juengel, Hearst Communications Inc., 2010
10. Espresso-Lagrits Hauta 2 tassi vett, 1 tass suhkrut, 1/2 tassi espressot ja 1/4 tl aniisiseemneid keskmisel kuumusel siirupiseks, umbes 10 minutit; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
Foto autor: Levi Brown
Levi Brown
üksteist. Hõõgsiider Hauta 2 tassi õunasiidrit, 3/4 tassi suhkrut, 2 laia apelsinikooreriba, 2 kaneelipulka, 2 pipramarja ja 1 nelki keskmisel kuumusel siirupiks 15–20 minutit; kurna, seejärel sega hulka 1 sidruni mahl. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
12. Chai tee Leotage 4 chai teepakki 2 tassi keevas vees 10 minutit. Hauta teed 1/2 tassi suhkru, 1/4 tassi mee, 4 kardemonikauna, 1 kaneelipulga ja 1 tähtaniisikaunaga keskmisel kuumusel siirupiseks, 12 minutit; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
13. Arnold Palmer Leotage 4 musta tee pakki 2 tassi keevas vees 10 minutit. Hauta teed 1 tassi suhkru ja 1/2 tassi sidrunimahlaga keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutit; lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
14. Greip-kummel Hauta 2 tassi rubiinpunase greibimahla ja 1 tass suhkrut keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutit; lase täielikult jahtuda. Segage jahutatud kummelitee ja seltzeriga.
viisteist. Vaarikas-greip Hauta 1 1/2 tassi vett, 1 tass suhkrut, 1 pint vaarikaid ja 2 kaneelipulka keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutit; kurna, vajutades kuivainele. Lase täielikult jahtuda. Sega greibimahla ja seltzeriga.
Foto autor: Ryan Dausch
Ryan Dausch
16. Blackberry-Lime Hauta 1 tass vett, 3/4 tassi suhkrut ja 1 pint murakaid keskmisel kuumusel siirupiks 15–20 minutit; kurna, vajutades kuivainele. Sega juurde 1 laimi mahl. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
17. Murakas-Tüümian Valmista Blackberry-Lame Soda (nr 16), hauta siirupis 8 tüümianioksa.
18. Hapukirss-laim Hauta 1 1/2 tassi külmutatud hapukirsse, 1 kl vett, 1/2 tassi suhkrut ja 1 laimi koort (laiade ribadena) keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutiks; kurna, vajutades kuivainele. Lase täielikult jahtuda. Sega laimimahla ja seltzeriga.
19. Kiivi-laim Hauta 4 kooritud, tükeldatud kiivit, 1 1/2 tassi vett, 1 tass suhkrut ja 1 laimi koor (laiade ribadena) keskmisel kuumusel siirupiks 15–20 minutit; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega laimimahla ja seltzeriga.
Foto autor: Ryan Dausch
Ryan Dausch
kakskümmend. Sidrun-laim Hauta 1 tass suhkrut ja vett, kuni suhkur lahustub; lase täielikult jahtuda. Segage 1/2 tassi iga sidruni ja laimi mahla. Segage seltzeriga (kasutage 1/2 tassi siirupit joogi kohta).
kakskümmend üks. Sidruni ingveri õlu Hauta 2 tassi vett, 1 tass suhkrut ja peeneks hakitud ingverit ning 2 sidruni koort (laiade ribadena) ja mahla keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutiks; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
22. Vürtsiga sidruni-ingveri õlu Valmista Lemon Ginger Ale (nr 21), kasutades ainult 1 sidruni koort ja mahla ning hautades siirupis 6 kardemonikauna, 1 tl pimentimarju ja 1 kaneelipulk.
Foto autor: Ryan Dausch mis märk on juuli
Ryan Dausch
23. Aprikoos-ingver Hauta 2 tassi aprikoosinektarit, 1 tassi kooritud, viilutatud ingverit ja 3/4 tassi suhkrut keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutiks; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
24. Apelsin-Porgand-ingver Hauta 25 minutit keskmisel kuumusel siirupiseks 1 tass apelsini- ja porgandimahla, 3/4 tassi suhkrut, 1/2 tassi hakitud ingverit ja 2 apelsini koort (laiade ribadena); tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
25. Kolmekordne tsitruseline Hauta 1/2 tassi iga apelsini, greibi ja laimi mahla koos 1 tassi suhkruga keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutiks; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
26. Apelsin-Apteegitill Hauta 2 tassi apelsinimahla, 3/4 tassi suhkrut, 2 apelsini koort (laiade ribadena) ja 2 spl purustatud apteegitilli seemneid keskmisel kuumusel siirupiseks 25 minutiks. Lase täielikult jahtuda, seejärel kurna. Sega seltzeriga.
27. Basiilik-mandariin Hauta 2 tassi mandariinimahla, 3/4 tassi suhkrut ja 4 basiilikuoksa keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutiks. Lase täielikult jahtuda, seejärel kurna. Sega seltzeriga.
28. Arbuus-münt Hauta 1 tass suhkrut, vett ja piparmündilehti, kuni suhkur lahustub. Vala peale veel 1 tass piparmündilehti; lase täielikult jahtuda, seejärel kurna. Sega püreestatud arbuusi ja seltzeriga.
29. Kadakas-pohlam Hauta 1 kl pohlahoidiseid, 1/4 kl vett ja 1 sl igat purustatud kadakamarju ja sidrunimahla ühtlaseks; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
30. Kardemon-Pirn Hauta 2 tassi pirninektarit, 3/4 tassi suhkrut ja 6 kardemonikauna keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutiks; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
31. Kurk-vanilje Hauta 1 tass suhkrut ja vett, kuni suhkur lahustub. Lisa 1 viilutatud kurk ja 1/2 poolitatud, kraabitud vanillikaun (seemned ja kaun). Lase täielikult jahtuda, seejärel kurna. Sega seltzeriga.
Foto autor: Levi Brown
Levi Brown
32. Vaarikas-Vanill Hauta 2 tassi vett, 1 tass suhkrut, 1 pint vaarikaid ja 2 tl vanilli keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutit; kurna, vajutades kuivainele. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
33. Mustikas-Vahter Hauta 2 tassi mustikamahla koos 1/4 tassi vahtrasiirupiga keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutiks. Sega juurde veel 1 supilusikatäis vahtrasiirupit ja lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
3. 4. Acai - segatud marjad Hauta 2 tassi acai mahla, 1 tassi segatud marju ja 1 tl vanilli keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutiks. Kurna, vajuta kuivainele, seejärel sega hulka 1 sidruni mahl ja lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga ja maiusta agaavisiirupiga.
Foto autor: Ryan Dausch
Ryan Dausch
35. Vaarikas-virsik Hauta 2 tassi virsikunektarit, 3/4 tassi suhkrut ja 1 pint vaarikaid keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutiks. Lase täielikult jahtuda, seejärel kurna, vajuta kuivainele. Sega seltzeriga.
36. Maasikas-Yuzu Hauta 2 tassi kuubikuteks lõigatud maasikaid 1 tassi suhkru ja veega keskmisel kuumusel siirupiseks, 12 minutit; kurna, vajutades kuivainele. Lase täielikult jahtuda. Sega yuzu mahla ja seltzeriga.
37. Maasikas-Mango Hauta 2 tassi mangonektarit 1/2 tassi suhkruga keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutiks; lase täielikult jahtuda. Sega juurde 2 tassi püreestatud maasikaid. Sega seltzeriga.
38. Granaatõun-Roos Hauta 1 tass granaatõunamahla, 3/4 tassi suhkrut ja 1/2 tassi vett ning kuivatatud roosi kroonlehti keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutiks; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
39. Viinamarja-mandel Hauta 2 tassi Concordi viinamarjamahla koos 1/2 tassi suhkruga keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutiks. Sega juurde 1/2 sidruni ja 1 tl mandliekstrakti mahl; lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
40. Troopiliste puuviljade punš Hauta 1 tass iga kirsimahla, apelsinimahla, ananassimahla ja hakitud maasikaid koos 3/4 tassi suhkruga keskmisel kuumusel siirupiseks 18 minutit; kurna, vajutades kuivainele. Sega juurde 1 laimi mahl; lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
41. litši Hauta keskmisel kuumusel 1 tass litšikonservi ja 1/2 tassi siirupit purgist, 1 tass suhkrut ja 1/2 tassi vett, kuni suhkur lahustub; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega kookosvee ja seltzeriga.
42. Pina Colada Hauta 1 1/2 tassi ananassimahla koos 1/2 tassi suhkru ja kookospiimaga keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutiks; lase täielikult jahtuda. Sega juurde 1/2 tl rummiekstrakti ja 1/4 tl kookoseekstrakti. Sega seltzeriga.
43. Guajaav-Ananass Hauta 1 tass guajaaviželeed 2 sl veega ühtlaseks; lase täielikult jahtuda. Sega ananassimahla ja seltzeriga.
44. Passion Fruit Hauta 2 tassi passionimahla ja 1/2 tassi suhkrut keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutiks; lase täielikult jahtuda. Sega kookosvee ja seltzeriga.
Neli, viis. Jõhvikas Hauta 2 tassi jõhvikamahla 1/2 tassi suhkruga keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutit; lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
46. Jõhvikas-Jalapeno Valmista Jõhvika sooda (nr 45), lisades viimase 5 minuti jooksul 2 tükeldatud seemnetega jalapenot; tüvi.
16. septembri Tähtkuju
47. Vürtsikas vereapelsin Hauta 1 tass terava pipra tarretist 1/4 tassi veega ühtlaseks; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega veriapelsinimahla ja seltzeriga.
48. Verine Mary Hauta 2 tassi tomatimahla, 1/3 tassi suhkrut, 1 sidruni koort (laiade ribadena) ja 1/2 tl selleriseemneid keskmisel kuumusel siirupiseks, 10 minutit; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Segage 1 sidruni mahl ja tilk Worcestershire'i kastet ja kuuma kastet. Sega seltzeriga.
49. Seller Hauta 1 1/2 tassi vett, 1 tass suhkrut ja 1 tl selleriseemneid keskmisel kuumusel siirupiks 15–20 minutit; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
viiskümmend. Must pipar - ploomid Hauta 2 tassi ploomimahla, 3/4 tassi suhkrut, 1 kaneelipulk ja 1 tl purustatud pipart keskmisel kuumusel siirupiseks 15–20 minutit; tüvi. Lase täielikult jahtuda. Sega seltzeriga.
Valige oma Fizz
- Seltzer: Vesi, millele on lisatud süsihappegaasi – see on see, mida saate koduse soodamasina kasutamisel.
- Club soda: Vesi, millele on lisatud süsihappegaasi ja väikeses koguses mineraalsooli – võib-olla suudate tuvastada õrna soolase maitse.
- Gaseeritud mineraalvesi: Looduslikult esineva mineraalainesisaldusega ja gaseeritud vesi — see on teistest vahuvetest kallim ja selge mineraalse maitsega, mistõttu ei sobi segamiseks ideaalselt.
- Toonik: Vesi, millele on lisatud mullid ja kiniin, mõru alkaloid – maitse võib ületada omatehtud karastusjooke. Erinevalt teistest vahuvetest on toonikul kaloreid (124 12-untsi portsjoni kohta).
Pumpa oma mullid üles
Siin on, kuidas muuta oma joogid väga kihisevaks:
- Valige klaaspudelid. Klaasi villitud klubisooda või seltser on sageli kihisev. Plastpudelid ja alumiiniumpurgid võivad süsinikdioksiidi lekkida.
- Kasutage külma mullivett. Gaseeritud vesi maitseb toatemperatuuril lamedam. Jahutage oma vahuvett või kui kasutate soodamasinat, hoidke lameda veega täidetud pudeleid külmikus ja karboniseerige tellimisel.
- Serveeri jooke kitsas klaasis. Šampanjat serveeritakse flöötidena põhjusega – mullide väljapääsuks on vähem pinda. Sama kehtib sooda kohta.
New Yorgi stiilis munakreem: Selles soodapurskkaevu lemmikus pole mune ega koort - ainult piim, seltser ja maitsestatud siirup (tavaliselt šokolaad). Valmistage üks šokolaadi-kirsi soodaga (nr 3).
Itaalia kreemjas sooda: See on sooda, millele on lisatud veidi või poolteist koort. Itaaliast te seda ei leia – selle leiutasid itaalia-ameeriklased. Proovi seda kirsi-vaniljesoodaga (nr 1).
'Lehm' ujuvad: Klassika on pruun lehm: juureõlu šokolaadijäätisega või koola vaniljejäätisega, sageli šokolaadisiirupiga. Lilla lehma saad teha, kui lisada Viinamarja-Mandli soodale (nr 39) vaniljejäätist.
Jagage Oma Sõpradega:
