10-tolline prantsuse lihapirukas

• Tase: Keskmine
• Kokku: 2 tundi

• Ettevalmistus: 1 tund
• Küpseta: 1 tund

• Tootlus: 6 kuni 8 portsjonit olenevalt viilu suurusest

• Tase: Keskmine
• Kokku: 2 tundi

• Ettevalmistus: 1 tund
• Küpseta: 1 tund

• Tootlus: 6 kuni 8 portsjonit olenevalt viilu suurusest

Koostisained

Tühistage valik Kõik

Tainas:

5 1/4 untsi universaalne köögiviljade lüpsmine

8 1/4 untsi pleegitamata kondiitritoodete jahu

1/4 tassi pluss 2 spl külma kraanivett

Lihatäidis:

soola

9 untsi 1/2-tollist kuubikuteks lõigatud kartulit

1 nael veisehakkliha

ingel number 500

9 untsi peeneks jahvatatud sealiha

9 untsi 1/4-tollist kuubikuteks lõigatud sibulat

1 7/8 tl veisesupipõhi, valmistatud vastavalt pakendi juhistele

3 supilusikatäit, pluss 1 1/2 teelusikatäit kiirkartulipulbrit

3/8 tl jahvatatud kaneeli

1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit

1/4 tl granuleeritud küüslauku

2. veebruar sodiaagiga ühilduvus

1/4 tl jahvatatud musta pipart

Munapesu, katteks

Juhised

1. Taigna jaoks:
2. Taigna saab ette valmistada. Selle piruka valmistamiseks vajate 1 naela tainast. Segage taignasegisti kausis madalal kiirusel taignakonksu abil segu, jahu ja külm vesi. Segage, kuni see on hästi segunenud. Eemaldage tainas kausist, mässige kilesse ja pange plaadile. Tainast säilib külmkapis kuni 1 nädal, kuid lase enne rullimist toatemperatuurini soojeneda.
3. Lõika tainas pooleks ja rulli 1 tükk tainast lahti, et see mahuks 10-tollisele pirukaplaadile. Paigalda taignaring pirukavormi põhja, surudes seda tihedalt vastu servi. Rulli teine ​​taignatükk lahti ja pane kasutusvalmis kõrvale.
4. Täidise jaoks:
5. Kuumuta ahi 350 kraadini F.
6. Kuumuta keskmises potis soolaga maitsestatud vett keskmisel kuumusel keema. Lisa kartulid ja blanšeeri kuni al dente. Nõruta ja tõsta kõrvale jahtuma.
7. Lisage suurel pannil keskmisel kuumusel veiseliha, sealiha ja sibul. Pruunista liha, seejärel visake rasv ära. Lisa kartulid ja niisuta segu vastavalt vajadusele veisesupipõhjaga. Vajadusel kasutage segu tihendamiseks kiirkartulit. Maitsesta kaneeli, muskaatpähkli, küüslaugu, musta pipra ja 1/4 tl soolaga.
8. Vala täidis taignaga vooderdatud pirukaplaadile. Tasandage see ja katke ülejäänud taignaringiga. Suruge alumise ja pealmise taignakihi servad kokku ja looge nokitsejad pirukaservadest. Lõika üleliigne tainas terava noaga ära.
9. Pintselda piruka ülaosa munapesuga. Tee pealmisesse koorikusse mõned pilud, et aur välja pääseks.
10. Küpseta kuni küpsemiseni ja piruka ülaosa on kuldpruun, umbes 45 minutit.
11. Võta ahjust välja ja serveeri.

Jagage Oma Sõpradega: