Teie järgmine suvi BBQ vajab seda Vegan BLT salatit (jah, tõesti!)

'Kookospeekon, salat ja tomat!' Jep, laula seda koos minuga!

See on klassikalise BLT võileiva taimne versioon, välja arvatud see, et see on salat. Olen BLT krõbeda värske salati osa õhku lasknud, vahetades samal ajal leiva röstitud speltanisu vastu, millest saab siin mõnusalt nätske krutoon.

Võite kasutada muid täistera , ja see on suurepärane võimalus raiskamise vältimiseks, päeva või kahe päeva vanade küpsetatud terade röstimiseks, et lisada salatitele täiteainet ja täiendavat tekstuuri.



ma kardan last saada

Peekon valmistatakse uhke veganitriki abil: magusa ja soolase maitse saamiseks kasutatakse suitsutatud paprikat ja vahtrasiirupit. See ei ole nagu lihane peekon, kuid sellel on omad eelised, lisades krõbedat soola ja soolast suitsusust. Võimalusena olen lisanud vedelat suitsu, kuid maitset lisab ka suitsutatud paprika.

See salat on täis kontraste ja tekstuure. Nirista seda salati täiuslikkuse tagamiseks kreemja sidrunimajooniga.

Kookospähkli BLT salat

Teenib 4

kui kaua probiootikum töötab
Reklaam

Koostisosad

Salati jaoks

mida oodata probiootikumide võtmisel
  • 1 spl oliiviõli
  • 150 g keedetud spelta või muud täistera
  • ¼ teelusikatäis soola
  • 4 väikest kalliskividega salatit või 1 väike rooma salat, lehed eraldatud, karmid juuriosad eemaldatud
  • 250 g kvaliteetseid tomateid, viilutatud või tükeldatud
  • 2 spl hakitud murulauku
  • 2 kooritud, poolitatud ja kividega avokaadot
  • 100 g suitsukookospekki (vt allpool)
  • maitse järgi värskelt jahvatatud musta pipart

Kreemja sidruni ja musta pipra kastme jaoks:

  • 5½ spl vegan majoneesi
  • 3 supilusikatäit taimne looduslik jogurt
  • 50 ml (2 fl. Oz) sidrunimahla
  • 1 tl agaav või vahtrasiirup
  • 50 ml (2 fl. Oz) oliiviõli

Märkus. Gluteenivaba valmistamiseks kasutage gluteenivaba tera, näiteks kinoa või tatart.

Meetod

  1. Kuumutage praepann keskmisel ja kõrgel kuumusel ning lisage oliiviõli. Rösti teri segades 1–2 minutit õlis. Puista peale soola.
  2. Segage kõik kaste koostisosad kokku, valades õli viimasena ja aeglaselt, samal ajal vispeldades või segades, vedelike emulgeerimiseks.
  3. Haki salatid jämedalt ja aseta kaussi koos tomatite ja murulauguga ning nirista peale pool kastmest. Tükeldage avokaadod kuubikutega, lisage seejärel röstitud speltaga kaussi ja visake ettevaatlikult.
  4. Serveeri eraldi kaussides, peale suitsune kookospeekon ja nirista veel kaste. Maitseks puista peale soola ja musta pipart.
  5. Nõuanne: kookospeekoni asendamiseks võite kasutada hakitud soolatud röstitud pähkleid.

Suitsune kookospeekon

Valmistab umbes 150 g

Koostisosad

  • 2 supilusikatäit shoyut või tamarit
  • 1,5 supilusikatäit oliiviõli
  • ½ spl vahtrasiirupit või agaavisiirupit
  • 1 supilusikatäis toitumispärm
  • ½ spl suitsutatud paprikat
  • ⅓ teelusikatäis soola
  • ½ tl vedelat suitsu (valikuline)
  • 120 g (4¼ oz.) Suuri kuivatatud kookoshelbeid

Meetod

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 180 ° C ja vooderdage küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
  2. Sega kausis kõik koostisosad, välja arvatud kookoshelbed. Lisage kookoshelbed ja visake need segule, et see oleks põhjalik.
  3. Jaotage helbed vooderdatud küpsetusplaadile ühtlaselt ja küpsetage ahjus 15 minutit, pöörates ja segades iga 5 minuti järel. Jälgige helbeid, et need ei põleks.
  4. Kui helbed on kuldsed ja krõbedad, on nad valmis. Enne serveerimist lase kandikul 10 minutit jahtuda.
  5. Säilitage õhukindlas anumas külmkapis 7 kuni 8 päeva.

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.