Selle Keto lõhe ja rooskapsase retseptiga saate endale muljet avaldada

Mis puutub populaarsetesse dieetidesse, siis on kaks, mis saavad terve lotta-kõmu: Vahemere piirkond dieet ja ketogeenne dieet. Ja see peakokk Michael Silversteini uus kokaraamat, Uus keto kokandus , segab selle lihtsa roa kaks.

Kokaraamat sai inspiratsiooni tema enda kogemustest ketogeense dieedi kasutamisel tervisliku kehakaalu saavutamiseks: Aastaga kaotas ta 80 kilo. Silverstein ütleb, et tema kaalukaotuse võti ei olnud range dieedi pidamine, vaid toidu valmistamine, mis talle keto dieedi parameetrite järgi väga meeldis - nagu raamatus olevad retseptid.

'See särav ja päikeseline õhtusöök on täis sidrunit ja ürte, et värskelt võtta röstitud lõhe,' kirjutab ta. 'Vahemere maitsed pakivad tõesti punti ja see ilus roog on täis tervislikke rasvu ja toitaineid.'



Ja kuigi iga õhtu kokkamine oli Silversteini tervisliku eluviisi muutmise oluline osa, ei tähenda see, et ta sooviks igal õhtul keerulist kokandust (ja mitte ka meie). Sellepärast ütleb ta: 'Parim osa on see linapanujahu et saate lihtsalt ahju visata. Piisavalt lihtne igaks nädalapäevaks. '

Vahemere röstitud lõhe ja rooskapsas

Teenib 4

Reklaam

Koostisosad

  • Oliiviõli , küpsetusplaadi jaoks
  • 1 nael Brüsseli kapsas
  • 8 küüslauguküünt
  • 1 kamp petersell , varred eemaldatud
  • 1 spl. koššersool
  • 2 tl. värskelt jahvatatud must pipar
  • 2 tl. kuivatatud till või ¼ oz. värske till, hakitud
  • 2 sidruni mahl
  • ½ tassi oliiviõli
  • 4 (6 untsi) pealiskiht lõhe filee (kokku umbes 1½ naela)
  • Kaunistuseks sidruniviilud ja / või värske petersell

Meetod

  1. Kuumutage oma ahi temperatuurini 475 ° F. Vooderdage küpsetusplaat hõlpsaks puhastamiseks alumiiniumfooliumiga, seejärel määrige foolium vähese oliiviõliga. Viilutage Brüsseli kapsas pooleks ja pange need suurde segamisnõusse kõrvale.
  2. Köögikombainis segage küüslauk, petersell, sool, pipar, till, sidrunimahl ja oliiviõli, et ravimtaim hõõruks.
  3. Pange 4 lõhefileed nahaga allpool ettevalmistatud küpsetusplaadile. Kühveldage kuhjaga lusikatäis ürdi hõõru ja levitage seda iga filee peal.
  4. Lisage ülejäänud hõõrumine Brüsseli kapsasse ja segage segamiseks. Pange Brüsseli kapsas filee ümber ühtlaselt laiali.
  5. Küpsetage ahju ülemist riiulit 15 minutit, seejärel keerake ahi küpsema ja küpsetage veel 5 minutit või seni, kuni Brüsseli kapsas on väliselt kena krõbe.
  6. Serveeri perekondlikus vormis otse küpsetuspaberilt või taldrik igale inimesele lõhe küljega Brüsseli kapsas. Kaunista sidruniviilu või mõne värske ürdiga.
Uuesti trükitud loaga kasutajalt Uus keto kokandus autor Michael Silverstein, Page Street Publishing Co. 2020. Foto krediit: Michael Silverstein

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge juba täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.