Brošüüri taga: 50 asja, mida fooliumis grillida

Foto autor: Charles Masters Prop Stilist: Marina Malchin 917 751 2855

Charles Mastersi rekvisiitide stilist: Marina Malchin 917 751 2855

Tulemas 50 kõige eest Toiduvõrgustiku ajakiri Igakuine 50 retseptiga brošüür võib olla hirmutav – varem on ajakiri tutvustanud 50 tacot , 50 pruuniküpsist ja 50 grilljuustu — kuid sel kuul leidsid Food Network Kitchensi kokad parima toiduvalmistamise viisi: fooliumpakendites .

Muidugi olid nende hulgas ka tavalised kahtlusalused – kanatiivad ja mitmesugused köögiviljad –, kuid sellised toidud nagu Paella (nr 12), Gnocchi (nr 11) ja tagurpidi koogid (nr 47) tõstavad vau-tegurit.

Traditsiooniliselt küpsetati paellat lahtisel leegil, ütleb Food Networki testköögi juht Claudia Sidoti. Paella valmistamine fooliumipakendis meenutab seda traditsioonilist stiili, tuues riisile mõnusa krõmpsu, lisab ta.

Siin on mõned näpunäited, mida meie kokad proovisid pärast kümnete fooliumipakkide valmistamist testköökides:

Kasutage kvaliteetset fooliumi.Siin on koht, kus te ei osta müügilolevat alumiiniumfooliumi, ütleb Claudia. Isegi kui te selle topelt pakkite, ei anna odav alumiiniumfoolium teile edukaid tulemusi.

Jälgige oma grilli.Kui fooliumipakk mingil põhjusel korralikult ei sulgu, võib tilkumine põhjustada leeke, nii et jälgige küpseval roal.

Proovige neid kõiki: 50 asja, mida fooliumis grillida