Vegan Falafeli retsept, mis kasutab parema konsistentsi saavutamiseks pähklivõid

Kui kikerhernes ise on kõrge valgusisaldus, on selles falafeli retseptis veel salajane koostisosa veganvalk segule: pähklivõi. Täpselt nii, lisades kreemjat pähklivõid (olgu see siis maapähklivõi, mandlivõi või isegi tahini) tõstab selle retsepti järgi valgusisaldust, säilitades need originaalsed lõhnavad maitsed ja nätske konsistentsi. Sest kellele meeldib kuiv, purune falafel?

Selle Sally O'Neili retseptiga Fit Foodie söögivalmistamise kava , saate oma kätes lihtsa, toitva veganjahu. Vaadake kindlasti kolme allpool toodud maitsekombinatsiooni, et muuta teie falafel ainulaadseks ja maitsvaks.



4. septembri sodiaagis

Pähklivõi falafel

Teeb umbes 18

Reklaam

Koostis:

  • 14 oz. (400 g) saab kikerherned, nõrutatakse ja loputatakse
  • ½ tassi hakitud keedetud kõrvitsat
  • ½ tassi (50 g) mandlijahu või muud jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 3 supilusikatäit looduslikku maapähklivõid (mandlivõi ja tahini töötavad ka - kõik, mis sul kapis on, sobib)
  • 1 spl sidrunimahla

Meetod:

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F.
  2. Segage kõik koostisosad segistis või köögikombainis kokku, kuni need on hästi ühendatud.
  3. Lisage segistis olevale segule oma valitud maitseained (mõned soovitused leiate allpool).
  4. Rulli segu kätega pallideks. Kui tainas on veidi märg, lisage veidi mandlijahu või jahu.
  5. Pange pallid silikoonist küpsetuspaberile või küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 20 minutit või kuni see on kuldpruun.
  6. Hoida külmkapis viis päeva või külmutada kuni kaks nädalat.

Siin on mõned erinevad kombinatsioonid maitseprofiili vürtsitamiseks. Pole tähtis, millise kombinatsiooni valite, on teie kätes valkudega pakitud lõhnav roog (või võite lihtsalt kõik need valmistada ja plaadil ilusti kokku panna - probleem on lahendatud!).

17. jaanuari märk
Vegan pähklivõi Falafel

Pilt autorSally O'Neil/ Kaastöötaja



Traditsiooniline

  • 2 tl köömneid
  • 1 tl pipraga
  • 1 tl sibulapulbrit

Maroko

  • 2 tl kurkum
  • 1 tl masala soola
  • 1 tl küüslaugupulbrit

Roheline headus

  • ½ kamp värsket basiilikut
  • ½ kamp värsket piparmünti
  • 2 spl männipähkleid

Retsept on välja võetud Fit Food Söögi ettevalmistamise kava Sally O’Neil, kirjastaja Tiller Press, Simon & Schusteri jäljend. Autoriõigus 2019, autor Sally O’Neil. Kõik õigused kaitstud.

Ja kas soovite, et kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.