Need madala süsivesikusisaldusega šokolaadimuffinid on ideaalne pühade hommikusöök

Muffinid pole tõenäoliselt variant, mis pähe tuleb, kui mõelda keto-sõbralikule hommikusöök - lõppude lõpuks on keto dieet seotud süsivesikute ja rafineeritud suhkrute piiramisega. Aga see retsept pärit Algaja keto söögikava tõestab meid valesti ja paneb šokolaadi keto-kuklid kergesti käeulatuses.

kas antibiootikumid pärsivad immuunsüsteemi

Nagu paljud ketogeenne küpsetised, algab see retsept mandlijahu . Valmistatud jahvatatud blanšeeritud mandlitest, annab see mõningaid toitaineid ja on tegelikult suhteliselt hea E-vitamiini allikas. Ja need võivad tehniliselt sobida hommikusöögi kategooriasse muffiniteks; neil on palju šokolaadi, nii et nad ei tunneks end tingimata omal kohal magustoit kas.

Muffineid maiustatakse teatud tüüpi keto-sõbraliku pulbrilise suhkruga erütritool . 'Erütritool on suhkrualkohol. Need on looduslikult esinevad ühendite klassid, mis tegelikult stimuleerivad keele retseptoreid, mis korjavad magusust, 'selgitas Jessica Cording, M.S., RD, CDN .

Kuigi selle retsepti nautimiseks pole vaja erilist sündmust oodata, oleks see siiski tervitatav lisa pühade levikule. Kui kavatsete neid nädalaks hommikusöögiks valmistada, hoitakse neid külmkapis kuni viis päeva.

Topeltšokolaadimuffinid

Koostisosad

  • 1¼ tassi mandlijahu
  • ¾ tassi pulbrilist erütritooli
  • 2 spl. jahvatatud linaseemned
  • ½ tassi magustamata kakaopulbrit
  • 2 tl. küpsetuspulber
  • ½ tl. jahvatatud kaneel
  • 5 spl. või, sulatatud
  • 1 tl vanilje ekstrakti
  • ½ tassi magustamata mandlipiima
  • ¼ tass hapukoort
  • 2 muna
  • ½ tassi suhkruvabu šokolaaditükke või 70% tumedat šokolaadi, tükeldatud
Reklaam

Meetod

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Vooderda muffinivorm 10 voodriga ja pane kõrvale.
  2. Sega suures kausis omavahel mandlijahu, erütritool, linaseemned, kakaopulber, küpsetuspulber ja kaneel.
  3. Segage või, vanill, mandlipiim ja hapukoor mandlijahu segus.
  4. Lisage munad segule ja segage ettevaatlikult, kuni see on täielikult ühendatud. Voldi sisse šokolaad.
  5. Täida muffinivormid pool kuni kolmveerand täis. Samuti võite taigna kaaluda toidukaalul ja jagada kümnega, et saada taigna täpne kaal tassi kohta.
  6. Küpseta 20 minutit või kuni hambatikk tuleb puhas. Lase jahtuda vähemalt 30 minutit - võimaluse korral tund või rohkem -, et need taheneksid. Hoida külmkapis kuni 5 päeva või sügavkülmas kuni kuu.
Uuesti trükitud loaga kasutajalt Algaja keto söögikava autor Kassey Cameron, Page Street Publishing Co. 2020. Foto krediit: Donna Crous.

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.