Uurige Oma Ingli Arv

Teedel sööb: Minneapolis/St. Pauli linnajuht

Twin Cities St. Paul ja Minneapolis pakuvad topeltannuse piirkondlikke toite.

Pärast elavat muusikat öist ärgake Al’s Breakfastiga – kitsas 14-toaline söögikoht, mille riiulitel ripub James Beardi auhind. Minneapolise Burger Jones lubab, et teil tekib isu käsitsi patsutatud Original Burgeri järele, samas kui ajaloolises Mickey's Dineris St. Paulis serveeritakse ööpäevaringselt unustamatut kookisula. Kuhu iganes lähete, tehke sellest kaksiklinnad eriliseks ja tellige sekundeid.

1. Ali hommikusöök
Kui Guy Al's Breakfast’i teist korda uuesti külastab, leiab ta, et populaarne koht on endiselt pakitud ja seda juhib endiselt vuugikuningas. Püsikliendid naudivad sageli Jelly Omlette 14-toalises klassikalises Ameerika söögikohas. Nende lühitellimuse stiil pole 60 aasta jooksul muutunud ja me ei taha ka seda.

kaks. Ankrukala ja krõpsud
Pöörduge selle traditsioonilise Iiri kala-ja hakklihamasina juurde, et nautida autentset tursa ja käsitsi lõigatud friikartulite kombinatsiooni, või minge kastist välja, närige taignast praetud vorsti või praetud köögiviljapastat.

3. Brodersi Itaalia köök
Ettevõtete Diners, Drive-Ins ja Dives fotograafia direktor Anthony Rodriguez rõhutas, et see pereettevõte Itaalia restoran peab surema. Pärast õrna fettuccine alla Bolognese proovimist ja õhukese koorega Dynamite pitsat prosciutto, mozzarella ja rukolaga oli Guy veendunud.

Neli. Burger Jones
Väljaandes Outrageous Food käis Tom Pizzica Burger Jonesis, et näha nende pakutavaid „hamburgerite, friikartulite ja kokteilidega ennekuulmatuid asju”, nagu näiteks karamelli, virsikušnapsi ja burboniga valmistatud Southern Belle'i kokteil. Kõige ennekuulmatum ese? The Meat Your Maker, 10 000 kalorisisaldusega 16-kihiline burger praetud juustu kohupiimaga.

5. Tassikook
Kevin VanDeraa võttis väikese magususe kaugele. Tema Minneapolise eelpost Cupcake sai alguse kokaraamatu kinkimisest 1987. aastal. See tõmbas ta küpsetamise juurde ja nüüd, olles varustatud kolme Cupcake Warsi välimuse ja maitsega, nagu Bostoni koorepirukas ja s'mores, on tema magusa seikluse piiriks taevas.

6. From-Ette Drive-In
Autentsed Itaalia toidud drive-in restoranis on haruldus, kuid just seda on Angela Fida ja tema pere Dari-Ette Drive-Inis teinud juba üle 50 aasta. Angela küpsetab praevorsti, lihapalle ja spagette kastmega, mis on nii salajane, et ta ei ütle isegi Guyle, mida see sisaldab.

7. Fultoni õlletehas
Neli sõpra, kes asutasid Fultoni õlletehase, alustasid kodupruulimisega Lõuna-Minneapolise üheautoga garaažis. Tänapäeval on see hiiglaslik õlletehas, kus on seitse õlut ja esimene taaratuba Minneapolises.

8. Maria kohvik
Soovite hommikusööki Maria juures ja õnneks serveeritakse seda terve päeva, nii et seda pole raske sisse mahutada. Jeff Maurole maitsevad maisipannkoogid ( Venezuela cachapas , kui olete autentne), valmistatud maisijahust, võist ja tükeldatud maisist ning puistatud üle terava Cotija juustuga.

9. Market Bar-B-Que
Market Bar-B-Que vastas Neelyse kõrgetele lõunamaa standarditele maitsvate grillroogade osas. Perekonnale kuuluv restoran on ainus grillimiskoht linnas, kus suitsutatakse kogu liha ainult telliskiviaugus puidu kohal. Gina Neely võttis tulemused suurepäraselt kokku: 'Mmm-mmm-mmm-mmm-mmm-mmm-mmm!'

10. Miki söögiauto
Alton peatus selles neoonvalgusega St. Pauli asutuses, et nautida 'hašipruunide imet' ja 'hämmastavat' tšilliomletti, mis on keedetud poolpulgas võis. Pereettevõttena tegutsev söögikoht 'ei suleta kunagi' ja teenindab sõbralikke kohalikke kliente ja turiste.

üksteist. Nook
St. Paul, Minn, armastab nende 'Juicy Nookies'. Selle nõretava juustutäidisega burgeriga (saadaval on kahekorruseline Nookie Supreme'i versiooniuuendus) on kaasas The Nooki eriti krõbedad käsitsi lõigatud friikartulid. See on burgeri püha kolmainsus: värske veiseliha, värsked kuklid, värsked friikartulid. Need 'ei ole enam ainult hommikusöögiks'.

12. Nye poloneesituba
Polkamuusika, Poola peomeeleolu ja suurepärase maitsega toit muudavad selle asutuse kohalike lemmikuks. Guy arvas, et praekartuli ja juustu pierogi on maitsev, ning talle meeldis soolane ja rasvane pearibi võileib.

13. Olseni kalafirma
Olsen's on maailma suurim leotatud ja pehmendatud lutefisk-kuivatatud tursa tootja. Seda ja marineeritud heeringat on poes valmistatud ja müüdud alates 1910. aastast. Skandinaavia traditsiooni järgivat lutefiskit soovitab Bobby pühadetoitudeks, kui seda tavaliselt serveeritakse koorega.

14. Pizzeria Lola
Andrew Zimmern tutvustas Guyle seda pitsabaari. Vaatamata oma vastumeelsusele munade vastu nautis Guy Sunnyside pitsat. Minu Sha-Roni! vallutas Guy südame oma pepperoni ja Berkshire'i sealihavorstiga, samas kui Korea vorsti, kimchi ja soja tšilliglasuuriga Lady ZaZa oli dünamiidi maitsega.

viisteist. Soolane tart pagariäri
Juudi köögi põhitootena said makroonid üles kasvades kiiresti Andrew Zimmerni lemmikuks. Kuna ta ema enam makroone ei valmistanud, oli ta rõõmus, kui leidis Michelle Gayer-Nicholsoni soolase tart pagariäri. Lisaks suussulavatele makroonidele kihutavad kohalikud tema koorega täidetud brioche üle.

16. Sonora Grill
Minneapolise Midtown Global Marketis asuv Sonora Grill pakub julgeid ja maitsvaid roogasid, mis segavad Hispaania ja Lõuna-Ameerika maitseid. Jeff Mauro peatus juustuga Caramelose tacos ja suri peaaegu õnnest.

17. Viineritooted
Ärge oodake, et leiate Minneapolise viineriäris purustajaid, viilutajaid või köögikombaine – kokk ja omanik Pat Starr lõikab ise käsitsi kõik, isegi friikartulid. Guy hoidis pöidlad üles Italian Combole, mis sisaldab Itaalia vorsti, rostbiifi, juustu ja habanero paprikat.





Jagage Oma Sõpradega: