Tai rohelised karri krevetid

  • Tase: Lihtne
  • Tootlus: 4 kuni 6 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Tootlus: 4 kuni 6 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik

78 inglinumber

8 laimi viilu, kaunista

2 spl taimeõli



2 tassi kuubikuteks lõigatud baklažaani (1/2-tollised täringud)

1/2 tassi hakitud valget sibulat

1 tass õhukeselt viilutatud rohelist paprikat

2 tl hakitud küüslauku

2 kuni 4 supilusikatäit Tai rohelist karripastat, olenevalt soovitud kuumusastmest

6 kaffirlaimi lehte või 1 spl peeneks riivitud laimikoort

2 supilusikatäit nam pla (Tai kalakaste)

1 (14 untsi) purk magustamata kookospiima

1 tass krevetipuljongit, kalapuljongit või villitud merekarbi mahla

1 1/2 naela keskmised krevetid, kooritud ja tükeldatud

1/2 tassi hakitud Tai basiilikut (kui see pole saadaval, kasutage 1/2 Itaalia basiilikut, 1/2 piparmünti)

1/4 teelusikatäit soola

oktoobri 6. horoskoop

Aurutatud valge riis, lisandiks

Juhised

  1. Kuumutage vokkpannil või suurel praepannil õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa baklažaan, sibul ja paprika ning küpseta, kuni need on pehmenenud, 3–5 minutit. Lisa küüslauk ja küpseta segades umbes 30 sekundit, kuni see lõhnab. Lisa karripasta, laimilehed ja kalakaste ning küpseta segades 15 sekundit. Lisa kookospiim ja krevetipuljong ning kuumuta keemiseni. Alandage kuumust ja hautage kuni paksenemiseni, 3 minutit. Lisa krevetid ja küpseta kuni roosaks, umbes 2 minutit. Segage 1/4 tassi Tai basiilikut ja eemaldage kuumusest.
  2. Maitsesta maitse järgi soolaga. Kaunista ülejäänud 1/4 tassi Tai basiilikuga. Serveeri riisi ja laimiviiludega.