Täiuslik juustukaste
- Tase: Lihtne
- Kokku: 20 min
- Aktiivne: 20 min
- Tootlus: 1 veerand
- Tase: Lihtne
- Kokku: 20 min
- Aktiivne: 20 min
- Tootlus: 1 veerand
Koostisained
Tühistage valik Kõik
3 supilusikatäit soolata võid
1/4 tassi universaalset jahu
1 spl taco maitseainet
17. juuli sodiaagimärk
3 tassi piima, kuumutatud
4 untsi toorjuustu, pehmendatud
2 tassi riivitud teravat Cheddarit
inglinumber 358
1/2 tassi riivitud parmesani
Juhised
- Sulata või keskmises potis keskmisel kuumusel. Sega juurde jahu ja küpseta sageli segades, kuni moodustub paks pasta, mis muutub kuldpruuniks. Sega juurde taco maitseaine ja küpseta veel 30 sekundit.
- Vispelda vähehaaval juurde piim, lisades 1 tassi kaupa. Enne järgmise lisamist lase segul keema tõusta. See on alguses väga paks ja iga lisamisega hõreneb. Kui kogu piim on lisatud, lase kaste keema tõusta ja keeda veel 5 minutit. Klopi sisse toorjuust.
- Tõsta kaste tulelt. Lisa Cheddar ja Parmesan ning vahusta ühtlaseks. Kaste säilib külmkapis kuni 2 nädalat või sügavkülmas 6 kuud. Kui kasutad külmalt, lase kaste enne serveerimist ettevaatlikult uuesti keema.