Rosmariini ja küüslaugu röstitud lambajalg

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 2 h 5 min
  • Ettevalmistus: 20 min
  • Mitteaktiivne: 15 min
  • Küpseta: 1 h 30 min
  • Tootlus: 6 kuni 8 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 2 h 5 min
  • Ettevalmistus: 20 min
  • Mitteaktiivne: 15 min
  • Küpseta: 1 h 30 min
  • Tootlus: 6 kuni 8 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik



1 lambajalg, kondiga (umbes 6–7 1/2 naela)

1/4 tassi värsket sidrunimahla





8 küüslauguküünt, hakitud



3 spl hakitud värskeid rosmariini lehti

augusti astroloogia märk

1 spl soola



2 tl jämedalt jahvatatud musta pipart



Kaste:

1 tass hakitud värskeid ürte (rosmariini, murulauku ja peterselli kombinatsioon)

2 tassi tükeldatud sibulat



2 tassi kanapuljongit



7. aprilli horoskoop

1 tass punast veini

Juhised

  1. Kuumuta ahi 400 kraadini F.
  2. Hõõruge lambaliha kätega üle sidrunimahlaga. Patsutage küüslauk ja rosmariin ühtlaselt kogu liha pinnale. Maitsesta liha soola ja pipraga ning aseta lambaliha röstimispannile. Aseta lambaliha ahju ja rösti 30 minutit. Vähendage ahju temperatuuri 350 kraadini F ja jätkake küpsetamist umbes 1 tund kauem keskmise harva või seni, kuni prae keskele sisestatud lihatermomeeter registreerib umbes 145 kraadi F kuni 150 kraadi F (olge ettevaatlik, et termomeeter ei töötaks ärge puudutage luu.) Eemaldage lambaliha pannilt ja laske enne nikerdamist 10–15 minutit puhata.
  3. Asetage röstimispann oma pliidipõletitele. Lisa pannile segatud ürdid ja sibul ning sega pannil tilgutitega segunemiseks. Lisage pannile glasuuriks muutmiseks kanapuljong ja vein, kraapides põhja puulusikaga, et vabaneda. Alanda kõrgel kuumusel kastme konsistentsini. Soovi korral kurna enne serveerimist. Viiluta lambaliha ja serveeri peale niristatud kastmega.

Jagage Oma Sõpradega: