Praetud kana
- Tase: Keskmine
- Kokku: 40 min
- Ettevalmistus: 20 min
- Küpseta: 20 min
- Tootlus: 3 kuni 4 portsjonit
- Tase: Keskmine
- Kokku: 40 min
- Ettevalmistus: 20 min
- Küpseta: 20 min
- Tootlus: 3 kuni 4 portsjonit
Koostisained
Tühistage valik Kõik
1 broiler/fritüüri kana, lõigatud 8 tükiks
2 tassi madala rasvasisaldusega petipiima
novembri sodiaagimärk
2 supilusikatäit koššersoola
2 spl ungari paprikat
2 tl küüslaugupulbrit
1 tl Cayenne'i pipart
kahanda 1 sodiaak
Jahu, süvendamiseks
Köögiviljade lüpsmine, praadimiseks
Juhised
VAATA Vaadake, kuidas seda retsepti valmistada.- Asetage kanatükid plastnõusse ja katke petipiimaga. Kata kaanega ja pane 12–24 tunniks külmkappi.
- Sulata niipalju täidist (madalal kuumusel), et see jääks 12-tollise malmpanni või raske praepanni servast vaid 1/3 tolli ülespoole. Kui lühenemine veeldub, tõstke kuumus 325 kraadini F. Ärge laske õlil tõusta üle 325 kraadi F.
- Nõruta kana kurnis. Kombineerige sool, paprika, küüslaugupulber ja Cayenne'i pipar. Maitsesta kana selle seguga rikkalikult. Pista kana jahusse ja raputa üleliigne maha.
- Aseta kana pannile nahapool all. Asetage reied keskele ning rinnad ja koivad ümber panni serva. Õli peaks tulema poole panni peal. Küpseta kana mõlemalt poolt kuldpruuniks, umbes 10–12 minutit mõlemalt poolt. Veelgi olulisem on see, et sisetemperatuur peaks olema umbes 180 kraadi. (Olge ettevaatlik, et jälgida lühenemistemperatuuri iga paari minuti järel.)
- Nõruta kana plaadipannil restil. Ärge nõrutage, asetades kana otse paberrätikutele või pruunidele paberkottidele. Kui peate enne serveerimist kana käes hoidma, katke lõdvalt fooliumiga, kuid vältige hoidmist soojas ahjus, eriti kui tegemist on gaasiahjuga.
Jagage Oma Sõpradega: