Uurige Oma Ingli Arv

On aeg hakata juba pühadeõhtusööke planeerima: siin on veganite proovimenüü

TO taimne pühade õhtusöök on väga käeulatuses, eriti sel aastal, kuna koguneme vähem ja seetõttu on meil võimalik oma menüüsid paremini lihvida vastavalt meie konkreetsele maitsele (selle asemel, et toitlustada laiema perekonna või meie sõpru).





Spetsiaalne söögikord on suurepärane võimalus tähistada puhkust aastal, mil paljud muud pidustused on minimeeritud ja tühistatud - see on suurepärane võimalus valmistada rohkem kaasatud roog, mida te muidu ei teeks, või nautida midagi rikkaliku, lohutava maitsed. See on täpselt selle menüü fookus: tervislik toit, mis muudab teid hubaseks ja mugavaks ning kindlasti pidulik.

40 inglinumber

Kas valite esimest korda täielikult taimne jahu või mitte, siit leiate mõned meie lemmikud pidulikud retseptid kõik ühel lehel, mis muudab teid poodi sattumisel hõlpsamaks kasutamiseks. Lõppude lõpuks on hästi korraldatud ostunimekiri ilmselt parim viis vältida täiendavaid reise poodi - see on veelgi olulisem mõelda, kui COVID-19 juhtumid kogu riigis tõusevad.



Söögi alustamiseks lõbusaks ja vaieldamatult pidulikuks võimaluseks kaaluge selle tegemist Kombucha muul . Klassikalise kokteili maitsekas võtmine on soolestiku tervisele kasulik lisaboonus (tänu kombucha probiootikumidele).



Kombucha muul

  • 4 untsi ingveri kombucha
  • 1½ oz. viin
  • ⅙ oz. laimimahl
  • Mint, kaunistuseks

Valmistamiseks ühendage lihtsalt kõik koostisosad jää peal.

Reklaam

Põhiturniiri jaoks:

Potipraadis on lihtsalt midagi, mis tundub pidulik, ja kuigi see pole esimene roog, mis võib veganipühade söögikorra ajal pähe tulla, saate tegelikult teha super-hämmastava taimne potipraad töötades kihtidega maitsed - umbes samamoodi nagu originaal. See tähendab, et vajate üsna palju koostisosi - kuid hea uudis on see, et see töötab nii paljudes toidugruppides, et te ei vaja isegi külgi (välja arvatud võib-olla lehtköögiroheline salat). See teeb ka hämmastav ülejäägid, panustame.



Portobello potipraad

Teenib 4



Koostisosad

  • 2 spl. oliiviõli
  • 2 kollast sibulat, viilutatud
  • 4 küüslauguküünt, hakitud
  • 6 spl. universaalne jahu
  • 3 tassi kanget õlut või muud tumedat õlut, näiteks porter
  • 3 tassi köögiviljapuljongit
  • ¼ tass vegan Worcestershire'i kastet (Annie's ja The Wizard's on mõlemad usaldusväärsed kaubamärgid)
  • ¼ tass tomatipastat
  • 2 spl. (5 g) värsket salvei, tükeldatud
  • ¼ tass (10 g) hakitud värsket basiilikut
  • 2 spl. (5 g hakitud värsket rosmariini
  • Sool, maitse järgi
  • Must pipar, maitse järgi
  • Eemaldatud 4 portobello seenekübarat, varred ja lõpused
  • 2 tassi (300 g) beebiporgandit
  • 10 koorimata Yukon Gold kartulit, mis on hakitud 1-tollisteks (2,5-cm) tükkideks
  • Värsked rosmariinioksad (valikuline)

Meetod

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F (175 ° C või gaasimärk 4).
  2. Kuumutage oliiviõli väga suures ahjukindlas keskmisel kuumusel. Lisage sibul ja küüslauk ning küpseta 3–4 minutit. Rouxi saamiseks lisage jahu, segades 1 minut sageli. Kastme valmistamiseks lisage aeglaselt õlu ja köögiviljapuljong.
  3. Lisage Worcestershire'i kaste, tomatipasta, salvei, basiilik, rosmariin, sool ja pipar. Lisage portobellod, porgandid ja kartulid. Kastke köögiviljad kastmega lusikaga.
  4. Viige pann ahju. Rösti 1 tund või kuni köögiviljad on pehmed. Serveeri kaunistuseks rosmariinioksadega (kui kasutad).

Koostisainete (juurviljad, seened! Maitsetaimed!) Ülejääk potiröstis tähendab, et peate oma pearoa jaoks palju lisandeid, kuid meil on siiski üks soovitus: värske lehtköögiroheline salat. Vegan lehtkapsar-keiser võib olla just see asi - eriti kui otsustate kaste ise teha üks sellest retseptist .

Kašupähklipähkli kaste

Koostisosad

  • ½ tassi india pähkleid või keedetud kikerhernesid
  • ¼ tass ekstra neitsioliiviõli
  • ¾ kuni 1 tass vett (lisage veel, kui leiate, et konsistents pole piisavalt vedel; pidage meeles, et see aja jooksul pakseneb)
  • 1 suure sidruni mahl
  • 2 küüslauguküünt, pressitud
  • 2 spl. toitumispärm
  • 1 spl. kapparid
  • 1 tl sibulapulber
  • ½ tl. vegan Worcestershire
  • Sool ja pipar maitse järgi

Meetod

Lisage kašupähklid või kikerherned, oliiviõli, vesi, sidrunimahl, küüslauk, toitepärm, kapparid, sibulapulber, Worcestershire'i kaste ning sool ja pipar kiiremikserisse või köögikombaini ning segage ühtlaseks massiks. Võite kasutada ka pihusegisti. Vajadusel lisage rohkem vett, kui teile meeldib õhem kaste.



Pakkige see kokku pidulike lemmikutega:

Ma ei tea sinust, kuid minu jaoks on pidulik hooaeg küpsiste küpsetamise sünonüüm - ja õnneks on seal palju ülimaitsvaid vegan küpsiste retsepte. Kuid selleks aastaks on see seotud mugavustega, seega oleks mõttekas pöörduda nende retseptide poole, mida me õnnelike mälestustega seostame. Need veganid makadaamiapähkli küpsised ja vanillikauna šokolaadiküpsised katke kõik minu lemmikud kahes lihtsas tervislikus pakendis. Võta retseptid julgelt kokku, kui te ei soovi neid hiljem nautimiseks kokku pakkida.



Vegan Macadamia Nut küpsised

Valmistab 24 küpsist

Koostisosad

  • 1 tass kookos suhkrut
  • ¾ tassi kookosõli, pehmendatud
  • ½ tassi magustamata õunakastet
  • 2 tl puhast vaniljeekstrakti
  • 1¾ tassi gluteenivaba 1–1 küpsetusjahu või universaalset jahu
  • 2 spl magustamata piimavaba piima (vajadusel)
  • ½ tassi toores makadaamiapähkli poolikud ja / või tükid

Meetod

  1. Asetage ahjurest keskmisesse asendisse ja soojendage ahi temperatuurini 350 ° F. Vooderda suur küpsetuspaber (vähemalt 17 x 14 tolli) küpsetuspaberiga. Teise võimalusena võite küpsiseid küpsetada partiidena, kasutades kahte keskmist küpsetusplaati.
  2. Klopi suures kausis saumikseriga kookossuhkur, kookosõli, õunakaste ja vanilliekstrakt kreemjaks.
  3. Lisage jahu järk-järgult, segades seda kookospähkli suhkrusegusse, kuni see on hästi ühendatud ja teil on paks ja kleepuv tainas. Vajadusel lisage tainas vormimiseks piimavaba piim. Seejärel voldi sisse hakitud pähklid.
  4. Tõsta supilusika abil tainas üles ja rulli käte abil 24 palliks. Pange ettevalmistatud küpsetusplaadile umbes 2 tolli kaugusel. Lamba tagakülje abil tasandage küpsised kergelt, et need leviksid.
  5. Küpseta keskmisel restil 10–12 minutit, kuni küpsised on kergelt kuldsed ja kergelt laiali levinud.
  6. Enne küpsiste eemaldamist pannilt eemaldage see ahjust ja laske täielikult jahtuda. Hoida õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni 5 päeva või külmkapis kuni nädal.

Vegan Vanilla Bean Chocolate Chip küpsised

Valmistab 17 kuni 20 küpsist

Koostisosad

  • ½ tassi kookosvõid (vt märkus)
  • ½ tassi puhast vahtrasiirupit
  • 1 tass pluss 2 spl kaerajahu
  • 2 spl kookos suhkrut
  • ½ kuni ¾ tl vanillikaunapulbrit või 1 kuni 1½ tl puhast vanilliekstrakti
  • ¼ ümardatud teelusikatäis meresoola
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • ¼ tl söögisoodat
  • ⅓ tass šokolaaditükid (mini- või tavalised)

Meetod

  1. Lisa aeru kinnitusega segistisse kookosvõi ja vahtrasiirup.
  2. Segage, alustamiseks aeglaselt, seejärel suurema kiirusega, kuni see on ühtlane. Lisage kookosvõisegule kaerajahu, kookospähkli suhkur, vanillikaunapulber ja meresool ning sõelu sisse küpsetuspulber ja sooda.
  3. Segage aeglasel kiirusel (nii et kuivad koostisosad ei kakaks!), Seejärel tõstke see keskmisele kiirusele ja segage, kuni kõik lihtsalt kokku saab. Lisage šokolaadilaastud ja segage lihtsalt lisamiseks.
  4. Segu peaks olema veidi kleepuv, mitte kuiv, kuid ka mitte liiga märg. Kraapige kauss spaatliga alla ja asetage seejärel külmikusse pooleks tunniks jahtuma.
  5. Kuumutage ahi temperatuurini 325 ° F. Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga. Pange 1–1½ supilusikatäit taignaid küpsetusplaadile. Lamendage iga küpsist spaatliga või käega veidi.
  6. Küpseta 11 minutit, seejärel eemalda ahjust ja lase pannil 2–3 minutit jahtuda. Viige täielikult jahutamiseks jahutusrestile.

Märge: Kookosvõi mõõtmine võib olla keeruline, kui see on väga raske. Kasutage võinoaga väikeste tükkide / kildude väljatöötamiseks, kui need on kõvad. Parem on mõõta väikeste tükkidena kui suuremate tükkidena, nii et tegelik mõõt on täpsem.



Sõltumata sellest, kas valite ühe, kaks või kõiki neid retsepte, on need kõik kindlasti pühade väärilised söögid, mis aitavad teil seda pidulikku aastat lõpetades pidulikena tunda ja hakka vaatama 2021. aasta poole .

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.

Jagage Oma Sõpradega: