Olen toiduteadlane ja see on praegu minu taldriku MVP-i köögivili

Ongi Riiklik toitumiskuu ! Terve kuu vältel rõhutame isikupärastatud toitumisalase lähenemise tähtsust ja tähistame R.D.-d mitmetel erialadel - haiglates, koolides, kogukondlikes programmides, ülikoolides, erapraksistes, tööstuses ja mujal.

Paljudel meist on lemmik, tervislikud toidud ja toidulisandid, mida meeldib külmkapis ja sahvris hoida. Kuid kas teadsite, et nende toitude ja vitamiinide koostisosade maatriksi koostamiseks on vaja funktsionaalset ekspertide meeskonda - sageli ka registreeritud dieediarsti?

Trey Sanders, M.S., R.D., CFS, on just see - toiduteadlane ja RD, kes on spetsialiseerunud toitumistoodete arendamisele. Viimase kümnendi jooksul on Sanders välja töötanud rahvusvahelistele kaubamärkidele palju uuenduslikke toidu- ja toidulisanditooteid, sealhulgas Wonderful Pistaatsiapähklid, Continental Mills ja Bulletproof 360. Sanders on praegu ettevõtte teadus- ja arendusjuht. Kuulikindel 360 Seattle'is.

Sanders ja mina ühendasime hiljuti selle aasta jutuajamise Riiklik toitumiskuu keskenduge isikupärastatud toitumisele. Sain ka rohkem teada saada tema isiklikust toitumisharjumustest ja lisaks toidust, millest Sandersil ei saa praegu küllalt, sealhulgas ühest konkreetsest ristõielisest köögiviljast.



Mida tähendab selle aasta rahvusliku toitumise teema „Isikupärasta oma taldrikut” teie jaoks?

'Isikupärastage oma plaat' kõlab minuga nii isiklikult kui ka erialaselt. Toitumisspetsialistidena teame, et kuigi inimeste makro- ja mikrotoitainetes on sarnasusi, on olulisi erinevusi selles, kuidas iga inimese keha neile vajadustele vastab. Minu üldine professionaalne põhimõte on aidata inimestel mõista ja kasutada toitumist oma keha teenimiseks. Seda tava järgin ka oma toitumisharjumustes!

kui tihti tuleks teksaseid pesta
Reklaam

Kas järgite kindlat toitumisharjumust?

Ma ei järgi kindlat toitumisharjumust. Selle asemel kavatsen ma toidurühmadesse integreerida väga erinevaid toite. Minu kogemus R.D.na töötades inimestega, olgu siis kliinilise dieetikeskkonna haiglaravil või toiduainetööstuse töötajad ja spetsialistid, on see, et iga keha reageerib toitumisstiimulitele erinevalt. Täpselt samade toitumisharjumuste rakendamine erinevate inimestega ei taga samu tulemusi.

Parima elu elamiseks on oluline pöörata tähelepanu nüansile, kuidas iga ainulaadne keha metaboliseerib ja kasutab meie tarbitavaid toitaineid. Hoidmine a mitmesuguseid tervislikke toite minu dieet võimaldab mul rahuldada oma toitumisvajadusi, rahuldades samas ka minu isiklikke eelistusi, olgu selleks maitse, tekstuur või seedimine.

Mis on teie toitaineterikas eine praegu (hommiku-, lõuna- või õhtusöök)?

Söögikordadele lähenedes mõtlen tihti suur pilt: valk, köögivili, tervislik süsivesik ja looduslikult magus magustoit. Seda raamistikku järgides ühendatakse üks minu lemmik lõunasöök praegu rasvane kala (Olen praegu makrellilöögil), jõuline ristõieline köögivilja Brüsseli kapsas ja metsik riis madala glükeemilise indeksiga süsivesikute jaoks. Minu magustoidu kombinatsioon on piimatooted ja puuviljad, mis on toitainete- ja valgutihedad. Praegu naudin rasvavat jogurtit ja marju, eriti vaarikaid, jõhvikaid ja mustikaid.

Kas on üks MVP-i tervislik toit või toidulisand, mida praegu isiklikult armastate?

Rooskapsas! Need ristõielised köögiviljad pakkuda mõningaid suuri toitumisalaseid eeliseid. Neis on palju kiudaineid, vitamiinid C ja K ning antioksüdandid mikro- ja fütotoitained. Mulle meeldib ka nende meeldiv maitse. Täna kasvatatud rooskapsas maitseb palju paremini kui varasematel aastatel - nüüd saate toitainete tihedusest ja nauditavast maitsest kahekordselt kasu!

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge juba täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.