Uurige Oma Ingli Arv

Proovisin nulljäätmete kättetoimetamisteenust ja olen nii kurb, et seda polnud varem

Minu ideaalne tervislik ja jätkusuutlik toidupood näeb tõenäoliselt välja umbes selline: Pärast hommikust rahulikku põllumeeste liha- ja tooraineturu kudumist - võttes muidugi aega oma kohalike tootjate ja nende kasvatusmeetodite tundmaõppimiseks - suundun oma kohalikku prügikasti poodi ja kuhjata minu korduvkasutatavad kotid vürtside, terade ja kuivade kaupadega kõrgel.





Mul on üks nendest päevadest olnud umbes üks kord täiskasvanute elus. Paratamatult jäävad elemendid ja lihtsalt üldine laiskus selle nägemuse alla alati ja ma satun taas oma naabruskonna Key Foodsi tuttavatesse vahekäikudesse.

Tere tulemast toidukaupade kohaletoimetamise tulevikku.

Wally pood - uus jäätmeteta toidukaupade kohaletoimetamise kontseptsioon - kujutab endast endast vahendajat inimeste ja nende keskkonnasõbralike toitumisfantaasiate vahel. Praegu Brooklynis ja Manhattanil asuv teenus võimaldab kasutajatel teha toidukaupade tellimusi veebis värskete ja kohalike koostisosade ulatuslikust loendist. Siis korjavad Wally Shopi töötajad kõik teie jaoks järele - olgu see siis talupidajate turg või naabruskonna kondiitritoodete pood —Ja toimetage see korduvkasutatavates pakendites koju. (Kui minu tellimus saabus, oli see võrkkottides ja väikestes Masoni purkides - see on teretulnud vaheldus plastmassile, mis sisaldab enamikku tarnitud toidukaupu.) Järgmine kord tellides kogutakse need uuesti kasutamiseks, sulgedes ringikujulise toidukauba. majandus. Kuigi sarnaseid teenuseid Euroopas olemas , näib see olevat esimene, kes osariigi poolele jõuab.



Proovisin nulljäätmete kättetoimetamisteenust ja olen nii kurb, et ei läinud

Pilt autorEmma loewe/ Kaastöötaja



Asutaja Tamara Limi inspireeris selle käivitamine esmakordselt siis, kui ta töötas Amazoni pakendi- ja laevandusosakonnas. Seal nõudsid kliendid tema sõnul rohkem ringlussevõetud ja korduvkasutatavaid pakendeid, kuid lõpuks polnud infrastruktuuri, et nende võimalusi laiendada.

Kaks aastat tagasi lahkus ta suurte kastide jaemüüjast ja kolis New Yorki, lootes luua mugav ja nii säästlik kui ka jätkusuutlik kättetoimetamisteenus. 'Minu kogemus Amazonis avas mu silmad tõesti selle üle, kui suur jäätmeprobleem meil on. See pani mind tundma, et olen sunnitud sellega midagi ette võtma, 'räägib ta MBG-le. 'Mõtlesin, et kus oleks parem jäätmeprobleemi lahendada kui linn, kus suurem osa meie jäätmetest tekib?'



See oli mõistlik käik. NYC-st on sellest ajast alates saanud algava nulljäätmete liikumise epitsenter.



Viimase kahe aasta jooksul on ühekordselt kasutatav plastvaht olnud keelatud linnaasutustes ja kohvik ja elustiili pood on ilmnenud, et rahuldada kasvavat elanikkonda, kes soovib elada vähem plastikust koormatud elu. Viimati Eelratas , linna esimene nulljäätmetega toidupood, avas uksed utopiasse lahtiste prügikastide, lahtiste toodete ja kombucha kraanist. Samal ajal on linnas sagenenud toidujäätmete vähendamiseks mõeldud programmid: kohalikud toidupoed meeldivad Sobimatute turg ja Kohalikud juured pakkuda ebatäiuslikke tooteid, mis muidu oleks minema visatud, ja James Beardi fond linna kulinaariasutus on välja töötanud kokkadele toidujäätmete ennetamise koolitusprogrammi ja tõlkinud selle kodukokkade kokaraamatuks, Jäätmeid mitte .

Lim loodab sukelduda ka toidujäätmete ruumi sügavamale, kui aeg edasi kulgeb, öeldes: 'Wally pood loodi selle jäätmeprobleemi tervikuna lahendamiseks - ja ma arvan kindlasti, et see läheb kaugemale ainult pakendijäätmetest.'



Proovisin nulljäätmete kättetoimetamisteenust ja olen nii kurb, et ei läinud

Pilt autorWally pood/ Kaastöötaja



12. veebruar märk
Reklaam

Võttes null raiskamise mentaliteedi üleriigiliselt.

Lõppkokkuvõttes loodab ta, et tema ärimudel häirib toidukaupade kättetoimetamist (mis hinnanguliselt 12 protsenti USA täiskasvanutest nüüd, muide, tellige) paremaks. 'Toidukaubad on e-kaubanduse viimane piir. Tööstuse kasvades loodame kehtestada standardi, mis näitab, et ringmajandus ja korduvkasutatav majandus on võimalik, 'ütleb ta. 'Jätkusuutlikkus on siin, et püsida, eriti toiduruumis.'

Nulljäätmetest tellistest ja mörtidest kauplused nagu Precycle on lõpuks see, mis muudab The Wally Shopi NYC-s võimalikuks. Ilma nendeta poleks ettevõttel kuskilt hankida pakendivabu toite, mida on turul raskem leida. Kuid ettevõte ootab nõudluse kasvades laienemist teistesse linnadesse. Need, kes on huvitatud sellise teenuse oma linna toomisest, saavad oma sihtnumbri esitada The Wally Shop'is veebisaidil , kus seda peetakse, kui ettevõte saab teada, kuhu edasi minna.

'Mõistame, et meid ootab ees suur väljakutse muuta jäätmetest ostud kõigile kättesaadavaks,' ütleb Lim. Kuid ta on lootusrikas: 'TWS-i peamine missioon on muuta korduvkasutatavad normiks.'



Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge juba täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.

Jagage Oma Sõpradega: