Kuidas soja võib menopausi sümptomeid leevendada + lihtne Tofu Masala retsept, mida proovida

Kas soja on tervislik toit, on tuliselt vaieldud. Kuigi tofu ja tempeh on täielikud valgud, mis muudavad need ühed kõige tõhusamateks taimsed alternatiivid lihale , on paljud inimesed mures, et soja võib hormoone negatiivselt mõjutada. Funktsionaalne toiduekspert ja vürtsihuviline Kanchan Koya, Ph.D. , ütleb, et see ei pruugi nii olla.

'Tofu (ja soja) võib olla seal üks valesti mõistetud toite,' kirjutab Koya Instagrami postitus . Toome varundamise: miks inimesed on soja pärast nii mures?

Sojaoad sisaldavad bioaktiivset ühendit, mida nimetatakse isoflavoonideks. 'Isoflavoonid kuuluvad ühendite klassi, mida tavaliselt nimetatakse fütoöstrogeenideks, taimeühendid, millel on östrogeenitaolised struktuurid , ”seisab terviseajakirjas ülevaates Keskkonnatervise perspektiivid. Nende östrogeenilaadsete struktuuride tõttu on mõnedel inimestel soja söömisel negatiivsed hormonaalsed mõjud.



kust sa hea mehe leiad

See tähendab, et fütoöstrogeene ja nende rolli inimkehas käsitlevad uuringud on üsna veenvad. Koya vaatenurgast pole millegi pärast muretseda. 'Tegelikult seonduvad sojas olevad taimsed fütoöstrogeenid meie endogeensete östrogeeniretseptoritega erinevalt kui meie enda östrogeenid,' selgitab Koya. Teisisõnu, östrogeenilaadne komponent ei pruugi inimese hormoone üldse häirida.

kuidas lõpetada kõige analüüsimine

Teisest küljest on palju lootustandvaid tõendeid selle kohta, et taimne östrogeen võib olla kasulik menopausiperioodil naistele, kellel on madal östrogeeni tase, kui looduslik alternatiiv hormoonasendusravile. OB / GYN Maria Sophocles, MD, FACOG, NCMP , ütleb mbg östrogeenitaolised ühendid sojas võib leevendada kuumahooge või tupe kuivus . Uuringud on siiski väga piiratud ja kindla järelduse tegemiseks on vaja rohkem.

Üldiselt ei tee mõõdukas soja sulle haiget ja see võib isegi aidata. Hormonaalse tervise kõrval võib soja olla vähi vastu kaitsev samas ka kasu südame-veresoonkonnale ja luude tervis , Kirjutab Koya. Kääritamisel soja võib isegi toetada pikaealisust .

Et säilitada kasu tervisele, ta soovitab jääda mitte rohkem kui üks kuni kaks portsjonit päevas (ja võimaluse korral valida orgaaniline).

Üks võimalus soja nautida on Koya Muttar Tofu Masala retsept. Kui olete visuaalne õppija, vaadake tema videot samm-sammult.

põrandal magamise eelised

Koostisosad

  • Avokaadoõli
  • 1 sibul, hakitud
  • 4 küüslauguküünt, hakitud
  • 3 tl. köömne seemned
  • ½ tl. ingver, hakitud
  • ½ tl. kurkum
  • 2 tl. jahvatatud koriander
  • ½ tl. Garam Masala
  • 1 spl. tomatipasta
  • 1 tass tomateid, peeneks hakitud (mahlaga)
  • 1 tass kindlat tofut, hakitud
  • ½ tassi herned (värsked või külmutatud)
  • Soola ja pipart maitse järgi
Reklaam

Meetod

  1. Hauta 1 tl. vürtsköömned 1½ spl avokaadoõlis (1 minut).
  2. Hautage 1 hakitud sibulat, 3–4 hakitud küüslauguküünt ja ½ tl. hakitud ingver (5–7 minutit).
  3. Lisage ½ tl. kurkum, 2 tl. jahvatatud köömned, 2 tl. jahvatatud koriander ja ½ tl. Garam Masala (1 minut).
  4. Lisage 1 spl. tomatipasta (1 minut).
  5. Lisage 1 tass peeneks hakitud tomateid koos nende mahlaga ja segage kõik koos (1 minut).
  6. Lisage 1 tass hakitud kindlat tofut, ½ tassi herneid ja keetke hästi segades (2 minutit).
  7. Sega maitse järgi soola ja pipart.
  8. Katke pott. Küpseta tasasel tulel 5–10 minutit või kuni köögiviljad on pehmenenud.
  9. Lõpuks puistake jahvatatud köömneid, koriandrit ja cayenne'i.

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge juba täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.