Kuidas enimmüüdud kokaraamatute autor oma tööruumi loovuse ja rõõmu jaoks kujundab

MBG uus seeria Töö käib , meie populaarsete toodete spinoff Terviklikud kodutuurid , suumib, kus ja kuidas me töötame. Liituge meiega, kui kiigame töölaudade, köökide, stuudiote ja kõigi nende vahel olevate tööruumide vahel, et uurida, mida ümbritsevad terviseliidrid, et tunda end oma valdkonnas produktiivse, täidetud ja edukana. Kõigepealt kokaraamatute autor Erin Gleeson Metsapidu .

Erin Gleeson on kunstnik ja New York Times nelja kokaraamatu enimmüüdud autor (teel on viiendik!). Tema populaarsed taimsed retseptid on võrdsetes osades inspireeritud tema reisidest ja kodubaasist: eraldatud kajutist Põhja-California metsas. Vestlesime Gleesoniga tema füüsilise tööruumi üle, samuti hommikuse rutiini üle, mis hoiab teda õigel kursil, kuidas ta on oma töögraafikut emaks saamisest alates kohandanud, ja kiirete ülesannete loendi näpistamist, mis aitab tal end igapäevaselt produktiivsemalt tunda.

Kas saaksite mind oma töökoha seadistamisest läbi viia?

Töötan kodus: köögis, sülearvuti juures meie söögilauas koos tassi teega või väljas meie tekil, kui ma retsepte pildistan. Mul on ka väike ateljee kontoriruum meie maja kõrval asuvas eraldi hoones, kus hoian oma maalilauda, ​​lauaarvutit ja skännerit.

Kuidas enimmüüdud kokaraamatute autor oma tööruumi loovuse ja rõõmu jaoks kujundab

Pilt autoreluvool/ Erin Gleason



Reklaam

Mis on teie tööruumis kõige ootamatum ja mis selle taga peitub?

Kõige ootamatum asi minu tööruumis on päike! See on ka kõige ebausaldusväärsem. Mulle meeldib ärgata udus, sest see on nagu suur softbox taevas, mis muudab õues pildistamise pehmendatud varjudega palju lihtsamaks. Enne lapsi tegin ma suurema osa pildistamisest hilisel pärastlõunal kuldsel tunnil enne päikeseloojangut, kuid nüüd on väikelaste õhtusöögi jaoks parim aeg, nii et ma pean oma pildistamise päeva jooksul varem lõpetama ja tegelema eredama päikesega, mis pole küll ideaalne, aga panen selle tööle.

Kuidas teie tüüpiline tööpäev välja näeb?

Minu tööpäev varieerub tegelikult olenevalt sellest, millises protsessi etapis ma olen. Mul on vedanud, et saan teha kõiki osi: retseptide väljatöötamine, kokkamine, stiil, pildistamine ja lehtede paigutus. Kokaraamatu tegemine võtab minu sisselogimisest kuni selle ilmumiseni umbes kaks aastat. Esimene aasta kulub selle loomisele ning teine ​​aasta toimetamisele, printimisele ja reklaamimisele.

toidud, mis kasvatavad lihaseid ilma treeninguta

Minu viimase raamatu jaoks, mis ilmus just kuu aega tagasi, Vahemere metsapidu , Reisin koos perega kolm kuud, et kogu inspiratsiooni retseptidest kokku koguda ja kõik fotod kogu Euroopas teha. Koju jõudes sorteerisin arvutis tuhandeid fotosid ja jõudsin oma reisi inspireeritud loendini, milles on umbes 100 taimetoiduretsepti, mille plaanisin teha. Hakkasin siis süüa tegema!

Ma leian, et see on alati tasakaalus inspiratsiooni otsimise ja minule laskmise vahel.

Facebook Twitter

Töötan kodus ja valmistan kõike oma köögis. Siis lasen selle kohe oma teki pealt välja (kui just vihma ei saja, sel juhul lasen elutoas). See protsess võtab aega umbes kolm kuud. Teen kogu stiili ja töötan tavaliselt üksi, aeg-ajalt abistades ühte inimest. Kolm kuud pärast seda jagunevad köögis retseptide testimise ja minu arvutis retseptilehe paigutuse loomise vahel. Raamat on minu jaoks nagu suur kunstiprojekt; Maalin taustapilte ja akvarellillustratsioone, mis skannitakse ja fotodele digitaalselt Photoshopi abil üle kantakse. Pärast oma esimese mustandi sisselülitamist saan redaktorilt märkused tagasi ja järgmised paar kuud kulub redigeerimisele, ümberseadistamisele ja ümbertöötamisele.

Praegu hakkan just oma järgmist raamatut: California road-trip kokaraamat, mis ilmub 2021. aastal.

Kust otsite inspiratsiooni oma töö jaoks?

Meie metsas asuv kajut oli minu muusa mu esimese kolme raamatu jaoks, mis olid siin täielikult maha lastud. Siinne valgus ja vibe inspireerivad mind jätkuvalt, kuid viimasel ajal on mu reisid andnud uut inspiratsiooni. Teel saan retseptide ideid farmide külastamise ja kasvava vaatamise, restoranides söömise ja kohalike turgude ostude kaudu.

Üldise inspiratsiooni osas ootan disaini, moodi ja toitu - kõike, mis on värvi ja mustriga. Ma armastan ka ajakirju; need kolm, mida olen aastaid tellinud, on T ajakiri (koos Pühapäev New York Times ), Naudi oma einet ja Vogue .

Ma leian, et see on alati tasakaalus inspiratsiooni otsimise ja minule laskmise vahel. Mõnikord üritan mitte liiga kaugele vaadata, et vältida liigset mõjutamist. Olen avastanud, et lihtsalt omaette vaikseks jäämine kõndida mäkke minu maja lähedal võib pakkuda palju ideid ja võib-olla aitab mul luua midagi autentsemat.

Kuidas enimmüüdud kokaraamatute autor oma tööruumi loovuse ja rõõmu jaoks kujundab

Pilt autorErin Gleason/ Erin Gleason

Mida tähendab tootlikkus teie jaoks ja välja näeb? Kas teie määratlus on aastate jooksul muutunud?

Tegin varem igapäevaseid nimekirju, millest ma kunagi läbi ei saanud; Ma lõpetaksin iga päeva ebaproduktiivsena. Nii et nüüd koostan iganädalaste ülesannete nimekirja ja jätan iga päev mõne asja maha, mis tundub paremini hallatav. Ma olin varem tõeline öökull ja töötasin hilja õhtul, kuid kui mul olid lapsed, kes ärkasid vara, pidi ka see muutuma. Ma vajan oma und!

õunasiidriäädika joomise eelised enne magamaminekut

Töötan nüüd neljal päeval nädalas umbes kella 8–15, siis lähen lastele kooli järele. Ühel päeval nädalas jään koju meie mudilase juurde. Olen väga tänulik, et mul on töö, mis võimaldab mul olla paindlik oma laste ajakavaga ja abikaasa, kes töötab pikki tunde selle nimel, et see minu jaoks võimalik oleks. Kui töötan raamatute tähtajaga ja mu osalise tööajaga graafik seda ei vähenda, suundun ma oma stuudiosse pärast seda, kui lapsed lähevad minu töö lõpetamiseks voodisse.

Kuidas sättida ennast produktiivseks päevaks?

Alustan päeva sellega, et kontrollin umbes tund aega e-posti ja sotsiaalmeediat koos suure tassi kohvi ja hea hommikusöök . Seejärel vaatan oma ülesandeloendit, seadsin selle tähtsuse järjekorda ja jõuan selleni!

mis vahe on intelligentsil ja tarkusel

Kui tihti üritate töös pause teha ja mida te nendega teete?

Mul on juba lühike tööpäev, nii et tavaliselt võtan lõuna ajal keskpäeval pausi. Kuna töötan kodus, kipun ka maja ümber koristamiseks pause tegema või pesu koormat viskama, mis on ühtaegu mugav ja häiriv.

Kuidas enimmüüdud kokaraamatute autor oma tööruumi loovuse ja rõõmu jaoks kujundab

Pilt autoreluvool/ Erin Gleason

Millise teose üle olete kõige uhkem?

Minu viimane raamat, Vahemere metsapidu . Ma arvan, et minu kunstistiil on viimase viie aasta jooksul raamatute loomisel arenenud ja ma olen põnevil selle üle, kuhu see uusim maandus. Fotograafiale on pandud palju rohkem akvarelle, mis oli tore!

Kuidas enimmüüdud kokaraamatute autor oma tööruumi loovuse ja rõõmu jaoks kujundab

Pilt autoreluvool/ mbg

Kas soovite teada saada, kuidas feng shui aitab teil luua kõrge hõnguga kodu ja seada võimsad kavatsused oma unistuste avaldamiseks? See on tänapäeval moodne feng shui - pole ebausku, kõik head vibreerimised. Klõpsake siin, et registreeruda tasuta seansile Danaga, mis annab teile 3 nõuannet oma kodu muutmiseks juba täna!