Uurige Oma Ingli Arv

Siin on, mida süüa (ja mida mitte), et keskkonda säästa

Kuna tarbijad saavad järjest rohkem teavet erinevate põllumajandustavade ja nende keskkonnamõjude kohta, sealhulgas metsa raadamine , bioloogilise mitmekesisuse vähenemine , kiirendus kliimamuutus ja selle ammendumine piiratud loodusvarad , mõistame, et jätkusuutlikkuse seisukohast ei looda kogu toitu võrdselt.





Täna võrdleme mõne kõige keskkonnasõbralikuma toidu keskkonnajälgi mõne halvima õigusrikkujaga, et aidata teil järgmisel toidupoes olles teha säästvamaid valikuid.

5 kõige säästvamat toitu:

Läätsed

Mitmekülgne ja eelarvesõbralik koostisosa on läätsed kõrgeimate seas ' kliimasõbralikud valgud 'väga madalate kasvuhoonegaaside heitega. Tootmise heitkogused ja põllumajandusjärgsed heitkogused (sealhulgas töötlemine, transport ja toiduvalmistamine) läätsed on ainult 0,9 kg CO2 ekvivalenti iga tarbitud kg kohta, 40 korda vähem võrreldes teiste valguallikatega, näiteks lambaliha .



Proovige seda ühe pottiga Südamlik ja tervendav läätsehautis .



Reklaam

Tomatid

Tihedalt läätsede taga on tomatid (kohalikult hangitud) veel üks keskkonnasõbralik toit, mille koguheitmed moodustavad ainult 1,1 kg süsinikdioksiidi ekvivalenti tarbitud kilogrammi kohta. Seda viinapuud on üsna lihtne kasvatada, nii et istutage mõned oma tagaaeda ja nautige kohalike toodete tegelikku tähendust.

Proovige neid Kikerherne pannkoogid röstitud tomatitega .



okt 10. sodiaagis

Orgaaniline tofu

13 korda vähem kasvuhoonegaase kui veiseliha, tofu on valkudest pakitud toit, mis vajab vähem vett kui paljud loomsed valguallikad. Tofu toodab süsinikdioksiidi heite ekvivalenti alla 1 miili sõidetud 4 untsi kohta. Lisaks tagab mahepõllumajandusliku ostmine muundamata kultuuride kasutamist ja välditakse sünteetiliste kemikaalide kasutamist, mis võib keskkonda kahjustada.



Proovige selle väljavõtmisega paremaga Tofu segage-praadige .

Rohelised herned

Rohelised herned toimivad looduslike lämmastiku sideainetena, muutes ühendi organismide jaoks kasutatavaks vormiks. Selle pärast, herned sageli ei vaja sünteetilist lämmastikväetist ja muid võimalikke lisaaineid, vähendades vajalike kahjulike ressursside hulka, hoides samas taime kasvatamiseks vajalikke elutähtsaid toitaineid.



Proovige seda erkrohelist Spinat & hernesupp .



Brokkoli

Köögiviljade ja puuviljade puhul on kasulik osta tooteid, mis kasutavad kõige vähem väetisi ja pestitsiide, kuna need moodustavad umbes üks kolmandik kasvuhoonegaaside heitkogus Ameerika Ühendriikides. Brokkoli, sisaldab koos teiste ristõieliste köögiviljadega nagu kapsas ja rooskapsas looduslikke pestitsiide, mis kaitsevad kahjurite ja muude potentsiaalselt kahjulike organismide eest. Brokkoli toodab ka süsinikdioksiidi heite ekvivalenti alla 1 miili sõidetud 4 untsi kohta.

Proovige seda Brokkoli ja Quinoa salat .

7 halvimat toitu keskkonnale:

Tall

Võib-olla mõnele üllatav, lambaliha on 50% rohkem kasvuhoonegaaside heitkoguseid kilogrammi kohta kui veiseliha. Vastavalt Keskkonna töörühm Ehkki metaanigaaside heitkogused ja lambalihas vajaminev sööda kogus on võrreldavad veiseliha omaga, annab lambaliha vähem söödavat liha, mis teeb sellest keskkonnale halvima loomse valgu.



28. novembri horoskoop

Veiseliha

Nagu eespool märgitud, võtab veiseliha lambalammast kui ühest keskkonnale halvimast toidust lähedase sekundi. Iga söödud kilogrammi jaoks tekib 27 kg süsinikdioksiidi ekvivalenti, see võtab umbes 2500 gallonit naela naela tootmiseks veiseliha . Metsa raadamine ja veiste kasvatamiseks vajalik söödakogus on samuti veiseliha negatiivset keskkonnamõju soodustavad tegurid.

Sealiha

Kuigi sealihal ei pruugi olla nii suurt keskkonnamõju kui selle punase liha analoogil, ei tähenda see veel seda, et see pole märkimisväärne. Lihtsalt umbes 4-untsi sealiha söömine, umbes sama palju kui kaardipakk, võib olla samaväärne süsiniku jalajälg autoga 3 miili sõites. Arvestades, et paljud inimesed söövad punast liha mitu korda nädalas, kombineerides seda veiseliha ja lambaliha süsinikujälje ekvivalendiga, mis on suurem kui 6,5 miili autoga, lisandub mõju väga kiiresti.

Juust

Kas olete mõelnud, kui palju piima kulub kogu selle juustu tootmiseks toidupoes? Vastus: palju. Muidugi sõltub see juustu tüübist; piima andvate kariloomade kasvatamise ja söötmise keskkonnamõju on sellest hoolimata märkimisväärne. Juust toodab 13,5 kb (~ 29,8 naela) süsinikdioksiidi ekvivalente iga söödud kilogrammi kohta, umbes 13 korda kui selliste toiduainete nagu läätsed ja tomatid. Nagu märkis Keskkonna töörühm , kui neljaliikmeline pere jätaks liha ja juustu aasta vältel kõrvale vaid ühel päeval nädalas, oleks see samaväärne säästmisega viis nädalaid autojuhtimist või inimese vähendamist iga päev dušši aeg kolme minuti võrra!

Tavaliselt tehistingimustes kasvatatud lõhe

Kahjuks ei osutu paljude kaubanduslike kalatoodete mõju ka keskkonnale halvemaks. Tehistingimustes kasvatatud lõhe tavaliselt nõuab kasvamiseks palju sööta ja neid transporditakse lennukiga või saadetakse erinevatesse sihtkohtadesse, lisades veelgi koguheitmete tasemele lausa 50%.

märts 28. sodiaagimärk

Kana

Kuigi kanalihal ei pruugi olla nii suurt süsinikujälge, kana töötlemine nõuab küll rohkem energiat ja vett kui muu liha. Tavapärase munatootmise vallas on enamus Ameerika Ühendriikide puurikihtmajadest kõrghoone , kus linnuliha paigutatakse kihilistesse, virnastatud puuridesse. See maja stiil viib halva õhukvaliteedi ja kõrgem ammoniaagi heitkogused, millel on mitmeid kahjulikke mõjusid, sealhulgas negatiivne mõju veeliikidele ja põllukultuuridele. Taimsetest valguallikatest, näiteks läätsedest, eraldavad kanad rohkem kui kuus korda süsinikdioksiidi ekvivalendid kilogrammi kohta.

Munad

Ka munad pole konksu otsas. See võtab umbes 477 liitrit vett toota 1 nael mune. Eeldades, et keskmine 'täis' vann võtab 36 gallonit , see võrduks umbes 15 vanni võtmisega! Ühendades selle hinnangulisega 896 gallonit 1 naela juustu tootmiseks vajaminevat vett näitab see, kuidas lihtne juustuomlett võib keskkonda kahjustada palju rohkem, kui sa aru said.

Alates keskkonna seisukohast , trend on selge: vähem loomsete saaduste ja rohkem taimse toidu söömine on planeedile kasulik. Loomsed tooted kasutavad tavaliselt suuremaid ressursse ja energiat kui muud taimsed toidud ning lisaks tekitavad suuremad süsinikuheitmed. Hea uudis on see, et kui süüa vähem liha ja piimatooteid ning vähem mune, pole see kõik või mitte midagi. Väikesed muudatused dieedis annavad suure mõju. Näiteks kaaluge katsetamist Lihavabad esmaspäevad , liha söömine ainult nädalavahetustel või väiksemate lihaportsjonitega söögi valmistamine või tellimine; teisisõnu vaadake, mis teile kõige paremini sobib.

Ja pidage meeles, et olenemata vähendamise määrast või strateegiast ja motivatsioonist loomsete saaduste vähendamiseks, on keskkonnateadliku meelega söömine lihtne, kuid jõuline samm terve planeedi toetamise suunas. Igaüks taimne jahu on üks väärt tähistamist.

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge juba täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.

Jagage Oma Sõpradega: