Uurige Oma Ingli Arv

Siit saate teada, kuidas taimetoitlastelt kuivatada kõik need ravimtaimed, mis hakkavad halvaks minema

Alates ilukapist kuni meie köögikappideni on kuivatatud ürtidel lugematul hulgal kasutusi nii paljude vajaduste jaoks. Ja kui olete väsinud värskete ürtide raisku laskmisest või liiga palju kulutamisest kuivatatud ürtidele, on teie enda kuivatamine ideaalne lahendus.





Kui olete selles uus, on maitsetaimed nagu estragon, laht, piparmünt, sidrunmeliss, lavendel, rosmariin ja tüümian ühed parimad alustamiseks. Nende kuivatamiseks on palju võimalusi ja veelgi rohkem võimalusi nende kasutamiseks. Ravimtaimede õpetajalt ja raamatu kaasautorilt saate teada, kuidas Käsitsi valmistatud apteek ja Herbal Remedy käsiraamat Kim Walker .

Kuidas ürte kuivatada:

Õhu- või riputuskuivatus:

Õhu käes kuivamine ei saa tõesti lihtsam olla. Nagu Walker selgitab, on alustamiseks vaja ainult köögirätikut ja tasast pinda. Koguge maitsetaimed lihtsalt kokku, pange need rätikule ja hoidke, kui need on täielikult kuivanud. (Rusikareeglina veenduge, et maitsetaimed oleksid enne kuivatamist alati puhtad.)



Hang-kuivamine on suurepärane võimalus õhukuivatamiseks, kui te ei soovi laua- või letiruumi ära kasutada. 'See sobib kõige paremini maitsetaimede jaoks, millel on hea tugev vars, näiteks lavendel, rosmariin või kulinaarsed ürdid,' märgib Walker. Siduge väike kimp nööritükiga sõlme abil, mis ei lähe lahti, kuid võimaldab siiski varre vahel õhuvoolu. Võite proovida ka koti ümber kamba siduda, nii et kui mõni tükk välja kukub, ei lange nad põrandale.



'Sa ei taha, et asjad hallitaks, nii et vajate piisavalt õhuvoolu,' lisab ta. Koos hea õhuvooluga riputatakse need ideaalis kuhugi sooja ja kuiva kohta. Vältige otsest päikesevalgust, eriti selliste ürtidega nagu rosmariin või sidrunmeliss, mis võib päikese käes mustaks minna.

Ja tõeliste taimsete entusiastide jaoks lisab Walker kokkupandavad võrkraamid saadaval täna spetsiaalselt ürtide kuivatamiseks.



Reklaam

Ahjus:

Maitsetaimede kuivatamiseks ahjus peate selle saama nii madalal temperatuuril kui 50 kraadi või 122 kraadi Fahrenheiti. Kui teie ahi ei saa nii madalat taset, teeb ahju järelejäänud soojus pärast selle välja lülitamist.



'Oluline on, et uks oleks natuke avatud, et niiskus saaks välja pääseda,' ütleb Walker. 'Ja peate siiski silma peal hoidma, sest soovite neid dehüdreerida - mitte küpsetada.' Pange oma maitsetaimed küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, laske ahju ventilaatoril töötada ja pöörake kogu salve kogu kuivatamisprotsessi vältel. Kontrollige oma maitsetaimi umbes iga 15 minuti järel. Niipea kui nad on katsudes täiesti kuivad, võtke need välja. Tõenäoliselt võtab see aega üks kuni kaks tundi.

Dehüdraatoris:

Dehüdraatorid on suurepärane võimalus, kui soovite ürte kiiresti kuivatada. Lisaks ei ole dehüdraatoriga oht neid kogemata küpsetada, nagu seda tehakse ahjuga.



Mikrolaineahjus:

Ja lõpuks võite oma maitsetaimi kuivatada mikrolaineahjus, kuigi Walker seda ei soovita. 'Mikrolaineahi on üsna kõrge temperatuur,' ütleb ta. 'Te ei soovi ürte küpsetada ja meil pole uuringuid selle kohta, mida mikrolaineahi tehase koostisosadele võiks teha.' Püsige õhukuivatamisel, kui võimalik, aga kui teil on näpist, siis pange oma maitsetaimed kahe paberrätiku vahele ja mikrolaineahjus minutiks. Kui need pole lõpetatud, tehke mikrolaineahjus 20–30 sekundit korraga, kuni need on valmis.



Kuidas säilitada kuivatatud ürte.

Pärast kuivamist peate maitsetaimi säilitama ainult õhukindlas anumas ja pimedas. Keskendutakse oksüdatsiooni vähendamisele, selgitab Walker ja loomulikult kahjurite ennetamisele. See pikendab ürdi säilivusaega, nii et nad ei kaota nii kiiresti oma lõhna ega maitset.

'Ma eelistan hoida oma ürte võimalikult tervena,' lisab ta. 'Hoidan nõgeselehti näiteks lehtedena kuivatatuna. Mida rohkem te seda purustate, seda rohkem saab taim keemiliselt ja meditsiiniliselt laguneda. Nii et kui hoiate neid pikka aega, hoidke suuremad tükid ja purustage need, kui on aeg neid kasutada. '

Lõpuks, kui soovite oma kuivatatud ürte välja panna, minge tumedama klaasi juurde, et valgust mitte hoida. 'Kuid seni, kuni hoiate neid kapis, kus valgus neid ei saa,' ütleb Walker, 'pole klaasivärv tegelikult oluline.'



ingel number 46

Kodu kuivatamise eelised:

Teate, kui värsked nad on.

Värskem tähendab rohkem maitset! Oma maitsetaimede kuivatamine võimaldab teil paremini mõista nende säilivusaega, kuna märkate muutusi lõhnas ja välimuses. 'Näete, kuidas hea kvaliteediga kuivatatud ürdi välja näeb, kui neid esmakordselt kuivatate,' ütleb Walker, 'et saaksite muudatusi jälgida.' Ta lisab, et enamikku peaks hoidma umbes aasta ja idee on 'korjata ja kuivada, kui aastaajad tulevad, ja säilitada see selleks aastaks, kuni see on jälle hooajal.'

Saate säästa raha.

Kuivatatud ürdid võivad olla kallid, kuid ise tehes ei piira mitte ainult värskete ürdijäätmete kasutamist, vaid säästate pikas perspektiivis ka raha. Ja mitte asjata, kuivatatud ürtidel on kontsentreeritum maitse kui värskel, mistõttu on need ideaalsed paljude retseptide jaoks.

Kuidas kasutada kuivatatud ürte:

1.Toiduvalmistamisel

Väga põhimõtteliselt võite loomulikult kasutada oma kuivatatud ürte toiduvalmistamiseks . Kas värskelt kuivatatud basiiliku, tilli ja pune abil ei tundu teie enda kuivatatud ürtide vürtsiriiul lihtsalt ahvatlevam?

kaks.Meditsiiniliselt

Siin lähevad asjad lahedaks: teatud ravimtaimed on super tugev ja võimas tervendamiseks . Neid on sajandeid kasutatud sellistes meditsiinisüsteemides Ajurveeda ja traditsiooniline hiina meditsiin , nii et kui teil on terviseprobleeme, võib tõenäoliselt aidata rohtu. Kummel aitab uinuda, sidrunmeliss aitab meeleolu tõsta, tüümian sobib suurepäraselt hingamisteedele - loetelu jätkub . Ja et me ei unustaks kõiki ürte, mis neid suudavad toetada meie immuunsüsteemi , nagu naistepuna ja kurkum. Nagu alati, kontrollige enne uute ravimite kasutuselevõttu oma arsti poole.

3.Ilu pärast

Lisaks maitsvatele maitsetaimedele nagu salvei, piparmünt ja rosmariin maitsevad hästi ka need sobivad suurepäraselt ka teie nahale . Üks Walkeri lemmikviise maitsetaimede lisamiseks oma ilurutiini on järgmise mitmeotstarbelise kooriva näopuhastusvahendiga:

Taimne näokoorija puhastaja
  1. Kombineerige 1 kuhjaga supilusikatäis kaoliini, rohelist või roosat savi, 1 kuhjaga supilusikatäis peeneks jahvatatud mandleid ja 1 kuhjaga supilusikatäis peeneks jahvatatud ürte (st roosi kroonlehed, lavendel, saialill või kummel).
  2. Hoidke segu valguse eest õhukindlas anumas. Vältige kindlasti vee sisse laskmist. See segu peaks säilima umbes 1 kuni 3 kuud.
  3. Kasutamiseks võtke peopesas umbes teelusikatäis segu ja lisage mõni tilk vett või roosivett. Pange esmalt randme siseküljele testplaaster, et veenduda, et segu ei ärrita teie nahka. Seejärel masseerige koorimiseks ja loputamiseks õrnalt näole.
  4. Kui soovite, võite lisada veel vett, et luua puhastuspiim, millega nägu pesta.
  5. Suurema maskiolukorra saavutamiseks siluge pasta üle näo (Walkeri sõnul on kõik korras, kui see on veidi tükiline) ja jätke see kuivaks. Pese ringjate liigutustega sooja veega.

Alumine rida.

Oma maitsetaimede kuivatamine on lihtne, tasuv ja jätab kogu aasta vältel teie käsutusse lopsaka taimearsenali. Niisiis, kas olete selleks valmis alusta seda ürdiaeda veel?

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.

Jagage Oma Sõpradega: