Grillitud täidisega poblanos

Tühistage valik Kõik

4 poblanot, röstitud, seemnetega, koored eemaldatud

2 spl võid

1 väike sibul, tükeldatud või 1/2 suurt sibulat

1 väike punane paprika, tükeldatud

1/4 tassi pepita seemneid

1 väike tomat, tükeldatud

25. juuni sodiaagis

1 tass kollast keedetud riisi, retsept on järgmine

1/2 teelusikatäit soola

1/4 tl musta pipart

2 supilusikatäit värskelt hakitud koriandri lehti

1 tass hakitud Monterey jack juustu

1/2 tassi hapukoort

2 tassi vett

Näputäis soola

21. juuni sodiaagis

1 tass kollast riisi

Küpseta poblanosid eelkuumutatud grillil umbes 10 minutit või seni, kuni nahad hakkavad villi minema ja söestuma. Asetage kaussi ja katke kilega umbes 5 minutit. Lisa keskmisel pannil või ning prae sibulat ja punast paprikat umbes 5 minutit pehmeks. Pärast küpsetamist asetage see keskmisesse kaussi. Rösti samal puhastatud pannil pepita seemneid umbes 3 minutit. Pane kaussi sibula, paprika, kuubikuteks lõigatud tomati, keedetud riisi, soola, pipra ja koriandriga. Sega hästi. Eemaldage poblanodelt ettevaatlikult nahad. Tehke koorimisnoa või küünega (poblano ja olge õrn), tehke poblano sisse pilu alt ülespoole. Tõmmake ja visake ära seemned ja sisemised membraanid, olge ettevaatlik, et ülejäänud poblano ei rebeneks. Topi lusikaga poblanos riisiseguga. Pea peale juust. Kata osa grillist fooliumiga ja aseta poblanos tagasi grillile umbes 5–10 minutiks, kuni juust sulab. Tõsta peale hapukoort.

Keeda 2 tassi soolaga maitsestatud vett. Lisa riis, kata ja alanda kuumust. Küpseta umbes 15 minutit. Kui valmis, aja kahvliga kohevaks.

Jagage Oma Sõpradega: