Grillitud beebi seljaribid

  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 3 tundi (pluss 6 tundi marineerimist)
  • Aktiivne: 40 min
  • Tootlus: 6 kuni 8 portsjonit
  • Tase: Lihtne
  • Kokku: 3 tundi (pluss 6 tundi marineerimist)
  • Aktiivne: 40 min
  • Tootlus: 6 kuni 8 portsjonit

Koostisained

Tühistage valik Kõik



4 2-naelist resti searibi

1/4 tassi pakendatud helepruuni suhkrut





2 supilusikatäit paprikat



mida tähendab 130

2 spl steikimaitseainet (nt Montreali segu)

7. juuli sodiaagis

1 spl jahvatatud köömneid



1 spl kuivatatud pune



Taimeõli, grillimiseks

1/4 tassi mett



1 spl õunasiidri äädikat



kaljukitse naine vähk mees

Koššersool ja värskelt jahvatatud pipar

Juhised

  1. Pöörake ribid luupool ülespoole. Libistage lõikamisnuga õhukese membraani ja luu vahele, et see lõdvestuks, seejärel tõmmake membraan ära. Sega väikeses kausis fariinsuhkur, paprika, steigimaitseaine, köömned ja pune; hõõruge üle kogu ribi. Asetage küpsetusplaadile, katke kilega ja jahutage vähemalt 6 tundi või üleöö.
  2. Eelsoojendage grill keskmisel kuumusel ja valmistage ette kaudseks grillimiseks: gaasigrillil lülitage välja üks või kaks keskmist põletit ja vähendage ülejäänud põletit keskmisele madalale. Söegrillil pange söed külgedele, jättes keskosa avatuks; ägenemiste vältimiseks seadke tilgapann.
  3. Määri grillrestid õliga. Asetage ribid kondiga pool allapoole, vajadusel veidi kattudes, grilli jahedamale osale (kaudne kuumus). Katke ja küpseta ribireste üks kord pöörates, kuni liha on pehme ja tõmbub kontide küljest lahti, umbes 2 tundi kuni 2 tundi 15 minutit.
  4. Sega väikeses kausis mesi, äädikas ja näputäis soola ja pipart. Viige ribid otsesele kuumusele. Pintselda mee seguga ja jätka grillimist kaaneta, pintseldades veel kord mee seguga, kuni glasuur on 5–10 minutit. Tõsta lõikelauale ja lõika ribideks.

Jagage Oma Sõpradega: