Andke oma banaanileivale tervislik ja antioksüdantiderikas värskendus

Kui oleks üks ülim küpsetamise trend aastaks 2020 peaks see olema banaanileib. Muidugi, juuretis olid oma fännid, kuid banaanileiva lihtsus leidis aset viisil, mida midagi keerukamat kunagi ei suutnud. Kuna see on olnud meie kõrval juba mitu kuud kestnud sulgemist, näib meie banaanileiva retsept veidi ... väsinud.

Sisestage see puuvilja, gluteenivaba värskendus. Kuigi segadused nagu pähklid, seemned või šokolaad (ja isegi natuke kollageenipulbrit ) on täiendused, mida oleme üsna hästi tundma õppinud, teiste puuviljade lisamine segule pole nii levinud. Kuid see peaks olema: Boonuse lisamine, toitainetega pakendatud tooted võivad selle hommikusöögi küpsetamist täielikult muuta. See konkreetne retsept lisab segule antioksüdantirikkaid mustikaid, luues värskema ja värvikama leiva.



Banaani-mustika hommikusöögileib

Valmistab 6–8 viilu

Reklaam

Koostisosad

  • 2 keskmist üleküpsenud banaani, purustatud
  • 2 suurt muna toatemperatuuril
  • 3 spl kookosõli, sulatatud ja jahutatud
  • 3 spl mett või puhast vahtrasiirupit
  • 1 tl puhast vaniljeekstrakti
  • 2 tassi mandlijahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • ½ tl soola
  • 1 tass värskeid mustikaid, jagatud

Meetod

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 350 ° F. Vooderda 9–5-tolline leivavorm küpsetuspaberiga.
  2. Sega suures kausis banaanid, munad, õli, mesi ja vanill. Sega juurde jahu, küpsetuspulber ja sool. Keerake ettevaatlikult ½ tassi mustikaid sisse.
  3. Tõsta taigen ettevalmistatud leivavormi ja puista peale ülejäänud ½ tassi mustikaid. Küpseta leiba 45–60 minutit või kuni see on keskelt kuldpruun ja tugev.
  4. Lase leival jahtuda, seejärel viiluta ja serveeri. Hoidke ülejäänud leiba, kaetud paberrätikuga, toatemperatuuril kuni 2 päeva. Kui te selle aja jooksul leiba ei söö, hoidke seda külmkapis õhukindlas anumas 4–5 päeva.

Märge: Selle retsepti valmistamiseks muffinina kühveldage taigen vooderdatud 12 süvendiga muffinipannile ja puistake seejärel ülejäänud ½ tassi mustikaid. Küpseta muffineid temperatuuril 350 ° F 25 minutit või kuni need on tahked.

Uuesti trükitud loaga kasutajalt Lihtne Paleo köök autor: Jessie Bittner, Page Street Publishing Co. 2021. Foto krediit: Jessie Bittner ja Marissa Fox of Dirt, Pearls and Curls Photography.

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge juba täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.