Focaccia aiad on uusimad toidutrendid - kuidas neid teha?

Mis tahes põhjusel on karantiin muutnud paljud inimesed leivaküpsetajateks. Uusim leivatrend, järgmine banaanileib ja juuretis , näib olevat focaccia aed. Kogu sotsiaalmeedias levinud looming hõlmab elavate köögiviljade ja aromaatsete ürtide kunstlikku paigutamist süsivesikute lõuendile. Lõpptulemuseks on söödav aed, mis maitseb nii imeliselt kui välja näeb.

Kuigi projekt võib tunduda midagi proffidele, saate seda lihtsalt kodus teha. Pidasime nõu autoriga MIND Dieet ja registreeritud dietoloog Maggie Moon, M.S., R.D. , kes tegi ise õitsva leiva ja õpetas meid seda tegema.

Mis on focaccia aed?

Võib-olla olete näinud mõnda fotot hõljumas sotsiaalmeedias - lõppude lõpuks köidavad need kapriissed leivaloomud kindlasti silma. Tegelikult on siltidel '#focacciagarden' ja '#focacciaart' üheskoos Instagramis seni üle tuhande postituse. Vaatamisrõõmu ja küpsetamiseks inspiratsiooni saamiseks on siin mõned meie Instagrami lemmikud (sealhulgas Mooni enda meistriteos):

miks on oluline olla truu iseendale
Vaadake seda postitust Instagramis

Enne pärast. Kulus kokku umbes 24 tundi, kuid mitte liiga palju käsi õigel ajal. Oli ainult täisterajahust saiajahu (pole leivale ideaalne), kuid igatahes õnnestus. Järgitud @bonappetitmag'i põhiretsept, mis on seejärel kaunistatud kapriisilt. Maldoni kihiline viimistlussool ftw. Roheline sibul mmmm. Röstitud küüslauk, pani kogu maja nii hästi lõhnama. . # kevad #focaccia #oliveoil @caoliveranch #wholegrains @bobsredmill #minddiet #minddietmeals #stayhome #baking #notabaker

Jagatud postitus maggiemoon (@lunatessa) 18. aprillil 2020 kell 18.34 PDT

Vaadake seda postitust Instagramis

Eilsest.

Jagatud postitus Blondie + rukis (Hannah P.) (@blondieandrye) 30. märtsil 2020 kell 11:37 PDT

Vaadake seda postitust Instagramis

Breadart #pizzaart #pizza #artistsoninstagram #artoftheday

kuidas vältida juukseotste lõhenemist

Jagatud postitus VALGUS (@lucele_foodandwine) 4. mail 2020 kell 10:56 PDT

Reklaam

Kuidas teha focaccia aeda.

Kuna küpsetustarvikud võivad olla piiratud, saate julgelt loovalt käepärast olla. See kehtib nii lisandite kui ka tegeliku focaccia retsepti kohta. 'Universaalse, täistera- või isegi saiajahu kasutamine leivajahu asemel annab endiselt maitsvaid tulemusi,' ütleb Moon.

Peale jahu muutmise täistera sisalduse suurendamiseks järgis ta seda klassikaline focaccia retsept pärit Naudi oma einet kui tema leiva alus. Siin jagab Moon oma muudetud retsepti ja seda, kuidas ta oma köögiviljaaeda meisterdas:

Leib

  • 5 tassi täistera nisujahu
  • 1¼ tassi universaalset jahu
  • 1 (¼-unts) pakki aktiivset pärmi (2¼ tl.)
  • Näputäis suhkrut
  • 2 supilusikatäit koššersoola
  • 5 spl ekstra neitsioliiviõli, jagatud, pluss veel määrimiseks, tilgutamiseks, garneeringute viskamiseks
  • Helbeline meresool

Küpsetamisjuhised on samad, mis originaal retsept .

Lisandid

  • 1–2 varre sibulat, põhjad kärbitud (võib spargli alla panna)
  • 2–3 beebiporgandit, viilutatud paar korda pikuti
  • ¼ punane sibul, lõigatud 15 keskmise suurusega piklikuks viiluks
  • ¼ punane paprika, lõigatud 10 kolmnurgaks (võib kuuma punase paprika alla panna)
  • ½ küüslaugupea

Suuniste kaunistamine

  1. Valmistage oma garneeringud, lõigake need soovitud kujudeks ja visake seejärel oliiviõliga, et ahjus liiga palju ei põleks. Mulle meeldib töötada suurel lõikelaual, mis on umbes sama suur kui mu küpsetusplaat, kuid sobib ka iga puhas tööpind.
  2. Pange garneeringud vastavalt soovile, surudes õrnalt tainasse, et need paigas püsiksid. Võite kasutada mis tahes köögivilju, mida tavaliselt röstiksite.
  3. Alustage lehepanni lühikesest otsast, mille keskosa on kammkarbid, mille keskpunkt on justkui alt üles kasvanud. Asetage porgandid kammkarbi põhja paremale ja vasakule.
  4. Korraldage ülaosas punase sibula viilud kolmes viiest tükist koosnevas õie- või hooratta kujulises rühmas. Punase sibula alla lisage väiksemad punase paprika tükid kahes viielises rühmas lille- või hooratta kujul.
  5. Jaotage kogu röstitud küüslauguküünt. Puista heldelt meresoolaga. Küpseta keskmisel riiulil 25 kuni 35 minutit, pöörates poole peal. Enne jahutamise lõpetamiseks restile viimist laske sellel 10 minutit puhata.
  6. Lõika soovitud kujunditeks.

Märge: Igasuguse leiva, mida järgmisel või kahel päeval loodate nautida, saab tihedalt plastikust pakkida ja hoida toatemperatuuril. Lisaleib tuleks tihedalt kilesse keerata ja sügavkülmas hoida.

Näpunäiteid enda tegemiseks.

Kui olete a algaja pagar ja mures lõpptulemuse pärast, ärge pahandage. 'Focaccia on parim leib algajatele pagaritele,' ütleb Moon. 'Eksimisruumi on palju ja saate ikkagi hämmastavaid tulemusi, sealhulgas värskelt küpsetatud leiva lõhna, mis levib köögist.'

Visualiseerimine ja aeg on Mooni sõnul igale edukale pagarile kaks tööriista. 'Enne sukeldumist lugege kõigepealt läbi kogu retsept, visualiseerides kogu protsessi iga etapi,' ütleb ta. 'Seejärel tehke see üks samm korraga ja nautige vahepeatusi.' Ta nimetab aega koostisosaks, mis on enamikul meist laos.

Kõige rohkem, nautige!

parim viis kaotada 150 naela

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.