Kas õunasiidri äädikas läheb halvaks? Kuidas ACV vananeb + ​​millal seda visata

Pudeliga saate teha palju õunasiidri äädikas , retseptidest DIY iluhäkkideni; paljud peavad ACV-d kodukangelaseks. Kuid kui teil on lahenduse hiiglaslik kann, võite märgata mõningaid muutusi vedelikuga aja jooksul, mis tekitab küsimuse: Kas õunaäädikas läheb halvaks? Ja kui jah, siis millal? Siit räägivad eksperdid.

Kas õunaäädikas läheb halvaks?

Kontrollige oma ACV-l olevat silti ja on tõenäoline, et leiate umbes kaheaastase aegumiskuupäeva (anna või võta). Kuid siin on asi selles: õunasiidri äädikas tegelikult ei aegu. Kuigi FDA nõuab pudelile tembeldatud aegumiskuupäeva, ei lähe lahendus ise kunagi halvaks. 'Õunasiidriäädikas on happelise olemuse tõttu iseenesest säiliv, seega on ohutu tarbida õunasiidriäädikat ka pärast märgistatud kõlblikkusaega,' märgib registreeritud dieediarst Molly Knudsen, M.S., RDN .



Kuigi ACV ei pruugi aeguda, vananeb see siiski. Pole paha! See võib lihtsalt läbi viia mõned esteetilised muutused, mis võivad muuta vedeliku maitset, tekstuuri ja välimust.



Reklaam

Kuidas ACV vananeb.

Oksüdatsiooni tõttu (teise nimega iga kord, kui keerate korki lahti ja lasete õhul pugeda), võib teie ACV olla altid teatud eraldumisele, hägususele ja võimalikule settele, mis settib põhjas. Eriti kui see on mõnda aega riiulil istunud, võib see hapnik mõjutada mõnda äädikas sisalduvat happelist säilitusainet. Kuid nagu Knudsen märkis: 'Need on ainult esteetilised muudatused, seega on selle õunaäädika kasutamist jätkata täiesti ohutu.'

pisikud naine ambur mees

Kas lisate ACV teie smuutile või loo a DIY juuste loputamine , ärge muretsege pudelis esinevate hägususte ega jääkide pärast: Muidugi, see võib tunduda veidi teistsugune kui siis, kui te selle esimest korda toidupoe riiulilt maha kiskusite, kuid see töötab praktiliselt sama. Nii et lubage meil rõhutada: See, et teie ACV võib tunduda veidi udune, ei tähenda, et see kaotaks oma tugevuse - soovite siiski lahust lahjendada, eriti enne, kui seda nahale määrida, kuna ainult äädikas võib põhjustada ärritust .



Kuigi efektiivsus ei muutu, on siin üks hoiatus: Melissa Mitri, M.S., RDN , registreeritud dietoloog ja asutaja Melissa Mitri Nutrition LLC , selgitab, et need väikesed nihked happelistes säilitusainetes võivad teie ACV maitse veidi happelisemaks muuta. 'Selle tarbimisel pole ohtu, kuid see võib teie retseptide maitset muuta,' ütleb ta. Kunagi teinud ACV salatikaste mis maitses veidi ka äädikas, isegi kui saite suhe kuude kaupa kätte? See on ilmselt tingitud nendest väikestest kvaliteedimuutustest. See ei tähenda, et see iseenesest tingimata oleks „halb“, kuid kui leiate, et teile ei meeldi kerge maitsemuutus, visake julgelt pudel.

Kuidas seda säilitada.

Võib-olla mõtlete: Kas mu ACV külmkapis hoidmine parandab selle säilivusaega? See võib tunduda intuitiivne jahutage lahus , kuid kui teie äädikas külmana serveeritakse, pole külmkapis hoidmine vajalik. (Pidage meeles: õunasiidriäädikal ei ole kõlblikkusaega, nii et külmkapis hoidmine ei tee midagi.) See ei mõjuta tegelikult ka kvaliteeti, kuna vananemine toimub ikkagi pärast hapnikuga kokkupuudet.

Pigem soovitavad nii Knudsen kui Mitri pudelit hoida jahedas, kuivas ja pimedas piirkonnas - näiteks sahvris või köögikapis. Vananemisprotsessi edasilükkamiseks pidage meeles, et pärast igat kasutuskorda keerake ülaosa tihedalt kinni, sest igasugune sisse hiiliv õhk võib aja jooksul välimust muuta.



Ära viimine.

Kuna ACV on „isemajandav”, ei aegu see tehniliselt. Võib esineda mõningaid esteetilisi muutusi, kuid lahendus ise on ohutu tarbimiseks või kasutamiseks igavesti - pidage meeles, et enne kasutamist tuleb äädikas alati lahjendada. Kui teile lihtsalt ei meeldi, kuidas teie õunasiidriäädikas vananeb (see on loomulik, kuid saame aru, kui see kergitab kulme), võite alati pärast FDA soovitatud aegumiskuupäeva lihtsalt uue pudeli näppida. Pole kahju, kui lisate oma ACV-tarne juurde veel ühe.

Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge juba täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.