Adam Rosante tühistab teie kõige puhtama söömise müüdid

Applegate Organics Ahjus röstitud Türgi rind, Applegate Organics Provolone juust, äädikakook, marineeritud punane sibul ja Aadama võlukaste on kõik väga erilise võileiva jaoks padjaga brioche-rulli vahel.



Maagiline kaste on mitmekülgne kameeleonitaoline maitseaine, mida kasutan peaaegu kogu aeg kastmete, kastmete, võide ja kastmete jaoks. Seda on lihtne valmistada ja see sobib liha ja mereandidega sama hästi kui köögiviljade puhul. Põhi on Kreeka jogurt, sidrunimahl, sool ja pipar. On palju kordi, kui jätan selle lihtsalt niisama. Kuid võite lisada mis tahes ürti, alliumit või vürtsi, mida soovite (see muudab selle võluks). Selle võileiva jaoks läksin küüslauguga ja kasutasin seda nii, nagu kasutaksite majoneesi või sinepit.

Teenib 1



Reklaam

Koostisosad

Aadama võlukastme koostisosad

  • 1½ tassi kreeka jogurtit
  • 1 spl. sidrunimahl
  • 1 tl sool (või maitse järgi)
  • ½ küüslauguküünt, hakitud *

* See on 'wild card' koostisosa. Segage see kokku, kui soovite maitsetaimede, alliumide või vürtside kombinatsioone.



* Hoidke järelejäänud kastet külmkapis. Kestab umbes 5 kuni 7 päeva.

Meetod

  1. Viiluta brioche rull pooleks. Asetage lõigatud küljed ülespoole lõikelauale. Määri mõlemale lõigatud küljele õhuke kiht võlukastet.
  2. Altpoolt kiht kalkunit, seejärel provolone, äädikaslaav ja marineeritud punane sibul.
  3. Katke ülemise poolega, lõigake külg allapoole.
  4. Viiluta pooleks ja serveeri.