50 asja, mida kaerast teha

Tehke originaalse supertoiduga midagi uut.



Mustika-kaeratükipäts (nr 1)



1. Mustika-kaeratükk Päts Vahusta 2 tassi jahu 2/3 tassi valtsitud kaera, 1/4 tassi suhkru, 1 sl küpsetuspulbri ja 1/2 tl soolaga. Töötle 6 supilusikatäit kuubikuteks lõigatud külma võid sõrmedega, seejärel sega taignaks 1 tass koort. Voldi sisse 1 tass mustikad. Tõsta pärgamendiga vooderdatud 9x5-tollisele leivavormile, pintselda üle koorega ning puista peale 1 sl iga turbinado suhkrut ja valtsitud kaera. Küpseta 400 kraadi F juures kuldseks, 35 kuni 45 minutit.


kaks. Porgand-kaera muffinid Vahusta 1 tass universaalset jahu, 1/2 tassi kaerajahu, valtsitud kaera ja rosinaid, 1 1/2 teelusikatäit küpsetuspulbrit, 1 tl igat jahvatatud ingverit ja kaneeli, 1/2 tl soola ja 1/4 tl söögisoodat. suur kauss. Vahusta eraldi kausis 3/4 tassi fariinsuhkrut, 2 muna, 1 1/4 tassi riivitud porgandit (umbes 2), 1/4 tassi igat hapukoort, taimeõli ja magustatud hakitud kookospähklit ning 1 tl vanilli. Sega märjad ained kuivainete hulka. Jaga 12 vooderdatud muffinitopsi vahel. Küpsetage temperatuuril 350 kraadi F, kuni hambaork tuleb puhtaks, 20–25 minutit.




3. Šokolaaditükk-kaerapannkoogid Vahusta suures kausis 3/4 tassi täisteranisujahu, 1/2 tassi universaalset jahu ja kaerahelbeid, 3 spl pruuni suhkrut, 1 tl küpsetuspulbrit ning 1/2 tl kaneeli ja soola. Vahusta eraldi kausis 1 1/4 tassi piima, 1 muna, 4 spl sulavõid ja 1 tl vanilli. Klopi märjad ained kuivainete hulka. Küpseta 1/4 tassi taignast kuumal võiga määritud pannil; puista enne ümberpööramist šokolaaditükkidega.


Neli. Kodune müsli Segage keskmisel pannil 2 tassi valtsitud kaerahelbeid ja 1 tass toorest pepitat ning küpsetage keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades kuni röstimiseni 10 minutit. Lase jahtuda. Segage 1/3 tassi iga tükeldatud kivideta datli, tükeldatud kuivatatud aprikooside ja rosinatega ning ¼ tassi kanepiseemnete ja soolatud päevalilleseemnetega.


5. Instant Pot Kaerahelbed Ühendage kiirpotis 1 tass terasest tükeldatud kaerahelbeid, 3 tassi vett ja 1/4 teelusikatäit soola. Pange kaas peale, veendudes, et auruklapp on suletavas asendis, ja seadke 5 minutiks kõrgel rõhul küpsetama. Kui aeg on täis, laske rõhul loomulikult vabaneda, umbes 20 minutit. Eemaldage kaas ja segage hästi.




6. Mitmeviljaline kaerahelbed Kombineerige 1 tass valtsitud kaera ja tatratangu 1/2 tassi kinoa, hirsi ja kaerakliidega; hoida kvartaalses purgis. Toiduvalmistamine: Lase väikeses kastrulis 1 1/2 tassi vett koos 1/2 tassi kaera segu ja näputäie soolaga keema. Vähendage kuumust, katke kaanega ja keetke 8–10 minutit pehmeks.

Maasikate ja koorega kaerahelbed (nr 7)


7. Maasikad-koorehelbed Keeda 1/2 tassi valtsitud kaera, nagu etikett juhib. Segage 1/4 tassi poolteist, 1 spl võid ja suhkrut ning 3 spl purustatud külmkuivatatud maasikaid. Tõsta peale hakitud värsked maasikad.



Loaded Overnight Oats (nr 8)


8. Loaded Overnight Oats Segage purgis 1/2 tassi valtsitud kaerahelbeid, 2/3 tassi piima, 1/3 tassi tavalist jogurtit, 1 spl iga jahvatatud linaseemne, minišokolaaditükid ja pähklivõi, 2 tl pruuni suhkrut ning näputäis kaneeli ja soola kumbagi. Tõsta üleöö külmkappi. Sega läbi ja puista peale rosinad, päevalilleseemned, hakitud pähklid ja röstitud kookospähkel.


9. Kõrvits-ingver üleöökaer Segage 1/2 tassi valtsitud kaera, 2/3 tassi piima, 1/4 tassi kõrvitsapüreed, 1/3 tassi tavalist jogurtit, 1 sl igat jahvatatud linaseemnet ja hakitud kristalliseerunud ingverit, 2 tl vahtrasiirupit ja näputäis kõrvitsapiruka vürtsi. ja sool purki. Tõsta üleöö külmkappi. Sega ja tõsta peale pepitasid ja rohkem kristalliseerunud ingver.


10. Ingveri kaerahelbekauss Kuumuta kastrulis 1/2 tassi vett, 1/4 tassi pruuni suhkrut ja mett ning 6 purustatud paksu ingveriviilu; alanda kuumust ja hauta kuni veidi pakseneb, 5–8 minutit. Keeda 1/2 tassi kiiresti küpsevat kaera vastavalt etiketile, seejärel segage 1/4 tassi kookospiimajooki. Nirista peale osa ingverisiirupit ja tõsta peale tükeldatud mangod.


üksteist. Kaneeli-õuna kaerahelbekauss Hauta 2 supilusikatäit vett, võid ja suhkrut väikeses kastrulis koos 2 kuubikuteks lõigatud kooritud õuna ja 1/4 tl kaneeliga; küpseta, kuni õunad on pehmed, 15 minutit. Samal ajal küpseta 1/2 tassi kiiresti küpsevat kaera, nagu etikett juhib. Tõsta peale mõned õunad, röstitud viilutatud mandlid, kuivatatud jõhvikad, vahtrasiirup ja kaneel.


12. Šokolaad-maapähklivõi kaerahelbed Keeda 1/2 tassi kiirküpsetavat kaera 2 spl magustatud kakaopulbriga vastavalt etiketile. Kõige peale maapähklivõi ja vahtrasiirup.


13. Küpsetatud banaanibrülee kaerahelbed Viska suurde kaussi 2 tassi valtsitud kaerahelbeid, 1/3 tassi pruuni suhkrut, 1 tl kaneeli ja küpsetuspulbrit ning 1/2 tl soola. Vahusta eraldi kausis 1 3/4 tassi piima, 1 muna ja 3 supilusikatäit sulatatud võid. Sega märjad ained kuivainete hulka. Tõsta õliga määritud 8-tollisse kandilisse ahjuvormi ja pane peale 3–4 väikest banaani (pikkuses pooleks). Küpseta 350 kraadi F juures, kuni see on hangunud, umbes 35 minutit. Puista üle 1/4 tassi granuleeritud suhkruga ja karamelliseeri köögilambiga.


14. Kaer rabe Rösti 2 tassi valtsitud kaera ja 1/2 tassi viilutatud mandleid 3 sl võis suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel, segades, kuni kuldpruuniks, umbes 5 minutit. Segage eraldi suurel pannil 1 1/2 tassi suhkrut ja 1/2 tassi vett ning keetke keskmisel-kõrgel kuumusel aeg-ajalt segades kuni kuldpruunini 10–15 minutit. Kiiresti töötades segage kaera segu ja 1/8 tl mandli ekstrakti, seejärel 1/2 tl söögisoodat. Laota õhukese kihina õlitatud ahjuplaadile ja lase jahtuda. Murra tükkideks.

11. juuni sodiaagis

Karamelliseeritud kaer (nr 15)


viisteist. Karamelliseeritud kaer Kuumuta 4 supilusikatäit soolavõid ja 1/4 tassi kuldset siirupit (nt Lyle’s) väikeses kastrulis keemiseni ja keeda 1 minut. Sega hulka 1 tass valtsitud kaerahelbeid ja laota seejärel õhukese kihina küpsetusplaadile. Küpseta 325 kraadi juures üks kord segades kuni pruunistumiseni 15–20 minutit. Lase täielikult jahtuda. Serveeri jogurtiga.


16. Maasika kaera koor Valmista karamelliseeritud kaer (nr 15). Sulata 12 untsi tükeldatud poolmagusat šokolaadi kuumakindlas kausis, mis on asetatud keeva vee panni kohale, segades ühtlaseks massiks. Eemaldage tulelt ja segage juurde veel 4 untsi tükeldatud šokolaadi, kuni see on ühtlane. Laota õhukese kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja puista peale karamelliseeritud kaerahelbed ja 1/4 tassi purustatud külmkuivatatud maasikaid. Külmutage kuni kõvaks, 1 tund. Murra tükkideks. Pane serveerimiseni sügavkülma.


17. Soolane granola Küpseta 2 hakitud küüslauguküünt ja 1 hakitud šalottsibul 1/4 tassi oliiviõlis keskmisel kuumusel, kuni need on lihtsalt pehmenenud, 2 minutit. Vahusta suures kausis 1/4 tassi oliiviõli, 1 munavalge ja 1 spl vahtrasiirup. Lisage 2 tassi valtsitud kaera, 1/2 tassi terasest tükeldatud kaera ja hakitud kreeka pähkleid, 2 spl riivitud pecorinot, 1 spl koššersoola, 2 tl värsket tüümiani ja küüslaugusegu; viskama. Laota küpsetusplaadile ja küpseta 325 kraadi juures F, üks kord segades, kuni see on kuiv ja röstitud, 35–40 minutit. Lase jahtuda.


18. Suvikõrvitsa-kaera gratiin Viska peale 1/4 tassi Šoti kaera 1 supilusikatäie riivitud parmesani, riivsaia ja sulavõiga ning 1/4 tl tükeldatud tüümiani ja koššersoola. Hauta 2 tassi koort 3 tassi õhukeseks viilutatud kõrvitsa ja 1/2 teelusikatäie muskaatpähkli, hakitud tüümiani ja koššersoolaga kastrulis keskmisel kõrgel kuumusel 8 minutit pehmeks. Tõsta küpsetusnõusse ja küpseta 450 kraadi F juures, kuni servad on pruunistunud, 15 minutit. Puista peale kaerasegu ja prae kuldseks.


19. Juustune kaera-maisi pajaroog Viska 2 tassi valtsitud kaerahelbeid 1 tl küpsetuspulbri ja soolaga. Vahusta eraldi kausis 1 muna ühe 15-untsise koore-tüüpi maisipurgi, 1 tassi piima ja 2 spl sulatatud võiga. Segage märjad koostisosad kuivainete hulka, seejärel segage sisse 1/2 tassi riivitud cheddari ja pipraga. Tõsta õliga määritud 8-tollisele kandilisele ahjuvormi ja tõsta peale 1/4 tassi riivitud cheddari ja pipraga. Küpsetage temperatuuril 350 kraadi F, kuni see on just seatud, umbes 35 minutit. Kõige peale tallasibul.


kakskümmend. Seene Ris-Kaera-To Küpseta 12 untsi viilutatud segaseeni oliiviõlis suurel mittenakkuval pannil keskmisel kõrgel kuumusel kuni pruunistumiseni, 8 minutit; eemaldada. Lisage pannile 1 tass terasest tükeldatud kaerahelbeid, 1 hakitud suur šalottsibul ja 1 supilusikatäis tükeldatud tüümiani ja oliiviõli; küpseta, viskades, kuni kergelt röstitud, 1 minut. Lisage 3 1/2 tassi kanapuljongit, 3/4 tl koššersoola ja näputäis pipart. Hauta sageli segades, kuni see on pehme ja maitsev, 10–15 minutit. Sega hulka seened, 3 tassi beebispinatit, 1/2 tassi riivitud parmesani ja 2 supilusikatäit võid.


kakskümmend üks. Kaerakoorega kanaliha pakkumised Segage 1 tass Šoti kaera, 1/4 tassi riivitud pecorinot ja 2 tl iga Itaalia maitseainet ja soola. Kastke 1 nael kanaliha kaerajahu, seejärel lahtiklopitud muna ja seejärel kaera segusse. Kuumutage suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1/2-tolline taimeõli. Prae kana partiidena kuldseks, 2–3 minutit mõlemalt poolt. Nõruta paberrätikutel. Maitsesta soolaga.


22. Kaera-musta oa burgerid Prae 1 kuubikuteks lõigatud väike sibul, 1 kuubikuteks lõigatud porgand ja 2 tassi viilutatud cremini seeni 2 sl oliiviõlis suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel pruuniks, 6 minutit. Sega sisse 2 tl tšillipulbrit ja üks 14-untsine purk mustad oad (nõrutatud); maitsesta soola ja pipraga. Puljonge köögikombainis 1 tassi kiirküpsetava kaeraga, kuni see on segatud, seejärel vormige 4 pätsikest. Jahuta 1 tund. Puista mõlemalt poolt jahuga ja küpseta taimeõlis suurel mittenakkuval pannil keskmisel kõrgel kuumusel pruuniks, 3–4 minutit mõlemalt poolt. Serveeri kuklitel koos lisanditega.


23. Juustune kaer Hauta keskmisel kastrulis 2 tassi vett ja kanapuljongit. Klopi sisse 1 tass Šoti kaera ja hauta segades 8–10 minutit pehmeks. Segage sisse 1 tass riivitud monterey jack, 1 unts toorjuustu, 2 supilusikatäit võid, 1 tl koššersoola ja paar jahvatatud pipart. Sega kuni sulamiseni. Kõige peale petersell.


24. Praetud kaerakoogid Valmista juustukaer (nr 23). Laota 8-tollisse ruudukujulisse küpsetusnõusse ja pane külmkappi, kuni see on tahke, vähemalt 4 tundi või üleöö. Lõika 16 ruuduks ja puista kiirjahuga (nt Wondraga). Prae suurel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel taimeõliga, keerates üks kord, kuni see on hästi pruunistunud, 4–5 minutit. Nõruta paberrätikutel. Maitsesta soolaga.


25. Kaera Fettuccine Töötle köögikombainis omavahel 1 tass kaerajahu ja täistera nisujahu. Kui masin töötab, nirista sisse 3 kergelt lahtiklopitud muna. Töötle, kuni tainas näpistades kokku tuleb. Keerake välja, koguge palliks ja sõtke, vajadusel jahuga üle puistades ühtlaseks, umbes 5 minutit. Mähi kilesse ja lase 1 tund puhata. Rulli lahti ja lõika tainas pastamasinaga fettuccine’iks. Keeda soolaga maitsestatud keevas vees al dente, 3–4 minutit. Nõruta ja raputa või ja parmesaniga.


26. Kaerapilaf Küpseta 1 hakitud šalottsibul 2 spl võis kastrulis kõrgel kuumusel pehmeks, 2 minutit. Lisage 1 tass terasest tükeldatud kaera (loputatud) ja küpseta, kuni see on röstitud ja kuiv, umbes 2 minutit. Lisa 1 1/2 tassi kanapuljongit, 4 tüümianioksa ja 1 loorberileht; lase keema. Kata kaanega, alanda kuumust ja küpseta 18 minutit, kuni vedelik on imendunud ja kaer on pehme. Lase kaanega 10 minutit seista, seejärel aja kohevaks.

Vürtsikad kaerahelbekausid munadega (nr.27)


27. Vürtsikas kaerahelbed Kausid munadega Keeda 1/2 tassi terasest tükeldatud kaera vastavalt etiketile. Segage purki 1 tükeldatud chipotle in adobo pluss 1 tl kastet; maitsesta soolaga. Kõige peale tõsta poolitatud pehme keedetud munad, tükeldatud avokaado, pico de gallo ja koriander.


28. India vürtsitatud läätsed ja kaer Rösti 1 tass valtsitud kaera kuival pannil keskmisel-kõrgel kuumusel segades 5 minutit. Küpseta 1 tl iga köömne seemneid, garam masalat, riivitud ingverit ja riivitud küüslauku ning 1/2 hakitud punast jalapenot 2 spl võis keskmisel-kõrgel kuumusel 1 minut. Lisage 3 tassi vett, 1/2 tassi kuivatatud punaseid läätsi ja 1/2 tl koššersoola. Kata kaanega ja hauta pehmeks, 5 minutit. Avage kaas, segage röstitud kaer ja hautage 2 minutit. Lase seista kaanega 5 minutit. Sega juurde 1/2 tassi hakitud koriandrit ning maitsesta soola ja pipraga.


29. Kaeraküpsised Vahusta 1 1/2 tassi jahu, 1 kl kiirkaera, 2 spl küpsetuspulbrit, 1 sl suhkrut ja 1 tl soola. Töötle sõrmedega 1 tikk kuubikuteks tükeldatud külma võid, seejärel sega 1 tass petipiima, et saada pulstunud tainas. Suru jahusel pinnal 4x12-tolliseks ristkülikuks, seejärel voldi pooleks ja suru uuesti ristkülikuks. Lõika kaheteistkümneks 2-tolliseks ruuduks, pintselda petipiimaga ja puista peale veel kaera. Küpsetage küpsetusplaadil temperatuuril 425 kraadi F kuni helekuldpruuniks, umbes 15 minutit.


30. Vürtsitud rosinakaerapuding Segage 1 1/2 tassi igat magustatud kookospiimajooki ja koort, 1 tass valtsitud kaerahelbeid, 1/4 tassi rosinaid ja suhkrut, 2 tl vanilli, 1/2 tl kaneeli, 1/4 tl kardemoni ja muskaatpähklit ning näputäis soola kastrulis. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja keeda kuni pakseneb ja kaer on pehme, umbes 2 minutit; lase jahtuda. Jahuta vähemalt 1 tund.

27. novembri sodiaagiga ühilduvus


31. Röstitud kaera Panna Cotta Rösti 1 tass terasest tükeldatud kaera kuival pannil keskmisel-kõrgel kuumusel segades 5 minutit. Leota kaera 2 tassi koores 2 tundi. Kurna läbi peene sõela, vajuta; visake kaer ära. Hauta veel 2 tassi koort 1/2 tassi pruuni suhkru ja 1/2 tl kardemoniga segades 1 minut. Piserdage üks 1/4 untsi pakk maitsestamata želatiini 1/4 tassi külma veega; lase seista 1 minut, seejärel sega kardemonikreemi hulka. Sega juurde kaerakoor. Jagage 8 küpsetusspreiga kaetud ramekiini vahel. Hoia tardumiseni külmkapis, 3 tundi.


32. Šokolaaditort kaerakoorega Puljonge köögikombainis 1 tass jahu ja kiirkaerahelbed, 1/3 tassi suhkrut ja 1 tl soola, kuni need on peeneks jahvatatud. Lisa 1 1/2 pulka kuubikuteks lõigatud külma võid ja 1 munakollane; töötle, kuni tekib klomp. Vajutage 9-tollisse ümmargusse hapupannile; külmkapis kuni tahke, 1 tund. Küpsetage temperatuuril 350 kraadi F kuni kuldseks, 45 minutit. Lase jahtuda. Valage 1 tass kuuma koort 8 untsi tükeldatud poolmagusa šokolaadi peale ja vahustage ühtlaseks massiks. Vala koorikusse. Hoia tardumiseni külmkapis, 2 tundi.

veevalaja mees veevalaja naine

Kaeratäidisega küpsetatud pirnid (nr 33)


33. Kaeratäidisega küpsetatud pirnid Segage 1/2 tassi valtsitud kaerahelbeid, 1/4 tassi pruuni suhkrut, hakitud kuivatatud kirsse ja hakitud pekanipähklit, 3 supilusikatäit pehmet võid ja 1/2 tl kaneeli. Poolita 4 küpset pirni varrest ja kühveldage seemned välja, seejärel kuhjake keskele kaerasegu. Küpsetage küpsetusnõus temperatuuril 375 kraadi F, kuni pirnid on pehmed ja kaer on pruunistunud, umbes 25 minutit.


3. 4. Kaerahelbe-rosina küpsised Vahusta 1 tass kaera ja jahu, 1 tl kaneeli ja 1/2 tl söögisoodat ja soola. Vahusta eraldi kausis mikseriga 1 pulk pehmendatud või ja 3/4 tassi helepruuni suhkrut kohevaks. Klopi sisse 1 muna ja 1 tl vanilli. Vähendage mikseri kiirust madalale ja segage jahusegu ja 3/4 tassi rosinaid, kuni need on ühendatud. Tõsta suured taignakulbid umbes 2 tolli kaugusel üksteisest pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaatidele. Küpsetage temperatuuril 350 kraadi F, kuni see on kergelt pruunistunud, 17 kuni 19 minutit.


35. Kaerahelbe-rosinabatoonid Valmistage kaerahelbe-rosinaküpsiste (nr 34) tainas, lisades 1/2 tassi šokolaaditükke, magustatud rebitud kookospähkel ja hakitud pekanipähklid koos rosinatega. Suruge tainas fooliumiga vooderdatud 9-tollisse ruudukujulisse küpsetusnõusse ja küpsetage temperatuuril 350 kraadi F, kuni see on kergelt pruunistunud, 30–35 minutit. Lase jahtuda. Lõika ribadeks.


36. Kookose-kašupähkli granolabatoonid Rösti 3 tassi valtsitud kaera suurel kuival pannil keskmisel-kõrgel kuumusel segades 5 minutit. Kuumuta 1/2 tassi kumbagi mett ja helepruuni suhkrut, 1/3 tassi rafineerimata kookosõli ja 1 1/2 tl koššersoola suures kastrulis keemiseni, segades, et suhkur lahustuks. Segage röstitud kaer, 1 tass hakitud soolatud india pähkleid ja 3/4 tassi magustatud hakitud kookospähklit ja kuivatatud mustikaid. Suruge segu õlitatud fooliumiga vooderdatud 9x13-tollisse küpsetusnõusse ja küpsetage temperatuuril 350 kraadi F, kuni see on kergelt pruunistunud, 20 minutit. Lase jahtuda. Lõika ribadeks.


37. Pruun või granola Kuumuta väikesel pannil keskmisel kuumusel 1 pulk võid, kuni see on pruunistunud, 5–8 minutit; tõsta suurde kaussi ja vahusta sisse 1/3 tassi vahtrasiirupit ja pruuni suhkrut ning 1 tl vanilli. Segage 2 tassi valtsitud kaerahelbeid ja krõbedaid riisiterahelbeid ning 1 tass hakitud pekanipähklit; määri õliga määritud ääristatud küpsetusplaadile ja küpseta 325 kraadi juures, kuni see on kuiv ja röstitud, 35–40 minutit. Lase jahtuda, seejärel jaota kobarateks.


38. Granola krõbedad maiused Valmistage Brown Butter Granola (nr 37). Sulata 4 spl võid, 4 tassi minivahukommi, 1 tl vaniljet ja näpuotsatäis soola potis keskmisel-kõrgel kuumusel segades ühtlaseks massiks. Sega juurde granola. Tõsta õlitatud fooliumiga vooderdatud 9-tollisse ruudukujulisse küpsetusnõusse; suru ühtlaseks kihiks. Lase jahtuda. Lõika ribadeks.


39. Küpsetamatud kaeraküpsised Röstige kuival pannil keskmisel-kõrgel kuumusel segades 5 minutit 1 tass kiiresti küpsevat kaera. Mikrolaineahjus 3/4 tassi küpsisevõid ja 2 supilusikatäit võid mikrolaineahjus ohutus kausis 30-sekundiliste intervallidega segades, kuni see on ühtlane; lase veidi jahtuda. Segage röstitud kaer, 1/2 tassi magustatud hakitud kookospähklit ja 1/4 tassi minišokolaaditükke. Rulli kuhjaga supilusikatäied pallideks ja laota ahjuplaadile; tasandada õrnalt. Külmkapis, kuni see on tahke, 1 kuni 2 tundi.


40. Gluteenivabad kaerahelbeküpsised Puljonge köögikombainis 3/4 tassi Šoti kaera, 1/4 tassi iga mandlijahu, kookosjahu ja tapiokitärklist ning 1/2 tl iga söögisoodat ja soola, kuni see on peeneks jahvatatud. Vahusta suures kausis 10 sl sulatatud võid, 1 muna, 3 sl pehmendatud toorjuustu, 1/2 tassi tumepruuni suhkrut, 1/4 tassi granuleeritud suhkrut ja 2 tl vanilli. Segage kaera segu ja 1 tass šokolaaditükke. Jahuta vähemalt 6 tundi. Tõsta supilusikatäied tainast küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaatidele. Küpseta 375 kraadi juures, kuni servad on pruunistunud, 14–16 minutit.


41. Šokolaadi-kirsi kaerabatoonid Rösti 1 1/4 tassi kiiresti küpsevat kaera kuival pannil keskmisel-kõrgel kuumusel segades 5 minutit. Leota 1 tassi kivideta datleid 10 minutit kuumas vees; nõruta ja pulbeeri köögikombainis 1/4 tassi mee ja mandlivõi ning 1/2 tl soolaga. Tõsta kaussi ja sega hulka röstitud kaer, 1/2 tassi tükeldatud soolatud röstitud mandleid ja kuivatatud kirsse ning 1/4 tassi minišokolaaditükke. Suru tainas õlitatud fooliumiga kaetud 8-tollisele kandilisele pannile ja puista peale minišokolaaditükid. Külmkapis kuni tahke, 1 tund. Lõika ribadeks.


42. Apple-Fig Crumble Segage 3/4 tassi valtsitud kaerahelbeid, 1/2 tassi helepruuni suhkrut ja jahu ning 1/2 tl kaneeli ja soola; tükelda 6 spl külma võid murenemiseni. Viska eraldi kausis 3 naela tükeldatud kooritud õunu 1/2 tassi suhkru ja hakitud kuivatatud Mission viigimarjadega, 3 spl jahu, 2 spl peeneks hakitud kristalliseerunud ingverit, 1 sidruni mahla, 1 tl vanilli ja 1/2 tl soola. . Tõsta 9x13-tollisse ahjuvormi ja vala peale kaera segu. Küpsetage temperatuuril 375 kraadi F kuni pruunistumiseni, 30 kuni 40 minutit.


43. Kaera jõupallid Vahusta 1 tass valtsitud kaerahelbeid ja krõmpsuvat maapähklivõid 1/2 tassi magustatud hakitud kookospähkli ja 1/3 tassi iga jahvatatud linaseemne, tükeldatud kuivatatud jõhvikate ja meega. Veeretage 1-tollised pallid, seejärel veeretage jahvatatud linaseemnetes. Külmuta kuni tahkeks.


44. Coffee-Oat Biscotti Vahusta suures kausis 1 tass jahu, 1/2 tassi kaera ja suhkrut, 1/4 tassi kaerakliisid ja 1/2 tl kumbagi küpsetuspulbrit ja soola. Vahusta eraldi kausis 1/4 tassi sulatatud võid ja vett, 1 spl lahustuvat espressopulbrit ja 1/2 tl kohviekstrakti. Sega märjad ained kuivainete hulka. Vormige pärgamendiga vooderdatud küpsetusplaadil 3x8-tolline palk. Küpsetage temperatuuril 350 kraadi F, kuni see on kindel, 30 kuni 35 minutit. Laske 10 minutit jahtuda, seejärel lõigake 1/2 tolli paksuseks viiludeks. Asetage lõikeküljed ülespoole ja küpsetage üks kord keerates, kuni see on kuiv, 20–25 minutit.


Neli, viis. Röstitud kaera tee Rösti 1/4 tassi terasest tükeldatud kaera 1 kaneelipulgaga kuival pannil keskmisel kuumusel 8 minutit. Leotage kaanega 2 tassi keevas vees 3 minutit. Kurna läbi peene sõela. Magusta meega.


46. Kaerapiim Leota 1 tass kaera kaera 1 tund vees, seejärel nõruta ja loputa. Tõsta kaer blenderisse ja lisa 3 tassi vett ja näpuotsaga soola. Blenderda kuni peeneks jahvatamiseks. Kurna läbi peene sõela, seejärel vooderda sõel marli ja kurna uuesti. Hoia kasutusvalmis külmkapis. Enne kasutamist segage.


47. Šokolaad kaerapiim Valmistage kaerapiim (nr 46), segades 2 spl suhkrut ja 1 spl Hollandi protsessi kakaopulbrit.


48. Kaerapiim Aurutaja Kuumuta potis 1 kl kaerapiima (vt nr 46) 1 sl mee ja 1/8 tl vanilliga keskmisel-madalal kuumusel vahustades. Kõige peale muskaatpähkel.


49. Kaera-mandli loksutaja Raputa kokteilišeikeris 2/3 tassi kaerapiima (vt nr 46) 1/3 tassi magustatud mandlipiima, 1/2 tl agaavi ja 1/4 tl kaneeli ja vanilliga. Kurna jääga täidetud klaasi.


viiskümmend. Troopiline kaera smuuti Sega segistis 3/4 tassi kaerapiima (vt nr 46) 2 supilusikatäie kiirelt valmiva kaera ja magustamata hakitud kookospähkliga ning lase 5 minutit seista. Lisage üks 3,5-untsine pakk külmutatud püreestatud draakonivilju, 1/2 tassi külmutatud ananassi tükke ja 1 banaan; blenderda ühtlaseks.


Ryan Dauschi fotod