3 nippi, kuidas sügiseseid köögivilju põletikuvastasemaks muuta

Kukkumistoodete rohkus muudab selle kulinaarselt üheks põnevamaks perioodiks aastas (kas vajate köögiviljades inspiratsiooni? Vaadake meie lemmikkõrvitsaid ja täpselt, kuidas neid kasutada .) Püüame pidevalt muuta oma toitu veelgi tervislikumaks ja maitsev siin MBG juures. Kuigi sügisesed köögiviljad on täis põletikuvastased vitamiinid ja mineraalid iseseisvalt , tahtsime teid relvastada mõne lihtsa nipiga, et viia need järgmisele tasemele. Siin on mõned lihtsad viisid järgmise sügisese söögikorra toitumisseisundi optimeerimiseks:

oinas isane kaksik emane

1. Viska neid vürtside ja ürtidega.



Paljud teie lemmikvürtsid mitte ainult ei lisa maitset, vaid pakuvad ka põletikuvastased omadused . Kuigi kurkum saab palju tähelepanu (ja õigustatult; tonni uuringuid on näidanud selle põletikuvastast toimet ) sisaldavad kõik vürtsid ja maitsetaimed ainulaadseid tervist edendavaid omadusi - ja nende maitsed sobivad suurepäraselt sügistoodetega. Enne kõrgekvaliteedilise õliga röstimist visake oma köögiviljad kurkumi, kaneeli või hakitud rosmariiniga rikkaliku näpuotsaga peeneteralise meresoolaga (vt lisateavet nr 3). Vürtside ja ürtide abil saate muuta kolmest koostisosast koosneva põhilise supi millekski, mis maitseb gurmeet. Hauta lihtsalt keskmises potis kuubikuteks lõigatud kollast sibulat avokaadoõlis või oliiviõlis läbipaistvaks, seejärel lisa rikkalik näpuotsatäis meresoola ja kooritud, hakitud sügiskõrvitsat või valitud juurvilja (tammetõrvits, butternut squash, pastinaak, bataat - kõik töötavad suurepäraselt!). Peal asetage köögiviljapuljong ja küpseta, kuni köögivilja on kahvli abil hõlpsasti läbistatud, seejärel segage valitud vürtsiga ühtlaseks. Maroko maitseained, nagu harissa, mängivad hästi butternut squashi magusat soojust, samal ajal kui pastinaak armastab kardemoni, kaneeli ja tähtaniisi. Mängige ringi - peaaegu igal õhtul võiksite lihtsalt erineva õhtusöögi saada peaaegu täpselt samade koostisosadega, muutes lihtsalt vürtsisegu!

Reklaam

2. Deglaze koos kondipuljongiga.

Funktsionaalse meditsiini eksperdid nimetavad luupuljongi järjekindlalt üheks oma peamiseks põletikuvastaseks toiduks. 'Luu puljongis sisalduv glükoosamiin võib tegelikult stimuleerida uue kollageeni kasvu, parandada kahjustatud liigeseid ja vähendada valu ja põletik , ' selgitab Amy Myers, MD Kasutage ära selle tervendavat võimet, vahetades selle puljongi või puljongi vastu, kui retsept seda nõuab. Saate seda kasutada täidise valmistamiseks, suppide valmistamiseks ja köögiviljade deglasimiseks. Parim viis veenduda, et teil on alati mõni käepärast, kui seda vajate? Külmutage see jääkuubikute salves, seejärel, kui see on täielikult külmunud, pange kuubikud välja ja hoidke neid suures sügavkülmikindlas kotis. Võite paar kuubikut välja hüpata, kui vajate tassi või kahte puljongit, või kasutage lihtsalt ükshaaval, et lisada friikartulitele maitseaineid või lisada röstitud köögiviljadele soolast, umami pakitud sära.



3. Kallutage põletikuvastasteks rasvadeks.

Alustage oma toiduõlidest: visake oma köögivilju rasvadega, millel on näiteks põletikuvastased eelised oliiviõli ja avokaadoõli (boonus: mõlemad on toatemperatuuril vedelad, mis muudab nende küpsetamise pannil külmade köögiviljadega palju lihtsamaks). Seejärel lisage ante veelgi, segades rohkem põletikuvastaseid rasvu, lisades pähkleid ja seemneid. Regulaarne pähklitarbimine on leitud alandada põletikuliste markerite arvu ning lisavad hooajalistele roogadele ka rahuldava röstise maitse ja krõmpsu. Lisage oma röstitud juurviljadele puista hakitud röstitud pekanipähkleid, sarapuupähkleid või kreeka pähkleid; sega pistaatsiapähklid võikõrvitsaks ja kuivatatud jõhvikasalatiks; tekstuuri ja huvi lisamiseks lusikatäis suures koguses pähkleid oma lemmiksupile. Põletikuvastane võitlus ja ihaldama? Kõlab nagu täiuslik sügisroog.



Kas soovite, et teie kirg heaolu pärast muudaks maailma? Hakka funktsionaalseks toitumistreeneriks! Registreeruge juba täna, et liituda meie eelseisva kontoritööajaga.